Mark e eu às vezes dirigimos meio sem destino, só pra ter uma pausa pra conversar e também apreciar a beleza do lugar ao nosso redor. Moramos entre a segunda maior cidade holandesa e entre centenas de chácaras de criação de vacas, ovelhas, galinhas e também produtores de comida orgânica ou produtos lácteos.
Hoje enquanto dirigíamos decidimos entra em uma chácara de produção de leite e comprar queijo .
Já passava das 4 da tarde e até pensamos que ninguém nos receberia, pois nos vilarejos as coisas fecham um pouco cedo.
Até que fomos recebidos por esse fofo
Uma senhora apareceu então e disse que deveríamos apertar a campainha de outra casa. Apertamos e um senhor apareceu, nos convidando para entrar. Nem foi preciso avisar que queríamos comprar queijo, ele deve fazer isso todo dia.
Essa foi nossa primeira visão
Eu não sei você, mas eu amo queijo e realmente os queijos holandeses são maravilhosos.
Mark havia dito que eu era do Brasil, então o senhor acendeu as luzes para que eu tirasse foto e apresentou o resto da sua produção.
lágrimas
A senhora que nos recebeu logo no começo estava naquele momento ordenhando as vacas e o leite sendo despejado nesse container.
Ao todo eles possuem 110 vacas e elas juntas produzem 12 queijos por dia.
Esses são as formas dos queijos. Segundo o dono, não se usam mais esses tipos de formas de madeira, mas sim de metal. Acho que isso torna a produção dele mais especial.
Orgulhosamente ele nos mostrou cada sala da sua produção e sorria o tempo todo. Acho que ele estava muito feliz em mostrar aquilo pra gente e nós também!
No fim levamos 1,600kg de queijo artesanal, produzido unicamente por ele e sua esposa. Preço dos queijos ao todo, 13 Euros, mas essa visita certamente valeu muito mais que isso.
Goudse Boerenkaas ou Queijo Dourado (tipo Gouda) de fazenda
Foi incrível poder contribuir, conhecer e experimentar um produto tão especial e loca, esperamos fazer isso mais vezes.
Na volta pra casa fomos novamente presenteados com um por do sol maravilhoso. Muito grata por esse dia!
Obrigada por ler,
Bianca.
