Hi Steemians!
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English
Today I'd like to share the banana cake recipe with you. I have been living for a few months without sugar. Since the offer of desserts without sugar outside is not so large. I have now decided to bake myself a sugar-free cake. In the beginning I thought this was not going to work anyway. A cake without sugar almost impossible. But my desire for something "sweet" was too strong that I had to try.
Ingredients
3 very ripe bananas
35 grams of butter
1 egg
1 tbsp of baking soda
200 g wheat flour
75 g fine / coarse oat flakes
2 shot Soymilk vanilla flavor, if you like (another milk goes too)
1-2 tbsp Almondsauce, if you like
1-2 tbsp Coconutsauce, if you like
1-2 tsp cinnamon, if you like
Directions
- Preheat oven to approx. 175 ° C (350 degrees F)
- Cut the bananas into coarse pieces and finely mince together with the butter. Add the egg.
- Mix the flour, baking powder and oat flakes and stir under the banana mixture.
- If the mass is very firm (depends on the size and maturity of the bananas), simply add some milk. The dough should have the consistency of a slightly firmer stirring dough.
- put the dough into a baking form( that you lined with butter before)
- Bake the dough in the baking oven for about 20 minutes.
- Check with the chopstick, if the dough is already done: If nothing sticks to the wooden stick, the dough is ready and the cake is ready.
Have fun baking 😊
Deutsch
Heute möchte ich das Banaenkuchen Rezept mit euch teilen. Ich lebe seit einigen monaten ohne zucker. Da das Angebot an Desserts ohne zucker draußen rarr ist, habe ich mich nun entschlossen selbst einen zuckerfreien Kuchen zu backen. Anfangs dachte ich dass das eh nichts wird "kuchen ohne zucker" quasi unmöglich. Doch mein verlangen nach etwas "süßem" war sooo stark, dass ich es versuchen musste.
Zutaten
3 sehr reife Bananen
35 gramm Butter
1 Ei
1 EL Backpulver
200 g Weizenmehl
75 g feine/ grobe Haferflocken
2 Schuss Sojamilch Vanille Geschmack, wenn man mag( eine andere Milch geht auch )
1-2 EL Mandelmus weiß, wenn man mag
1-2 EL Kokosmus, wenn man mag
1-2 TL Zimt, wenn man mag
Zubereitung
- Den Backofen auf etwa 175 Grad Umluft vorheizen.
- Die Bananen in grobe Stücke schneiden und zusammen mit der Butter fein pürieren.
- Das Ei dazu geben.
- Mehl, Backpulver und Haferflocken vermischen und unter die Bananen rühren.
- Ist die Masse sehr fest (kommt auf die Größe und Reifegrad der Bananen an), einfach noch etwas Milch dazu geben. Der Teig sollte die Konsistenz von einem etwas festeren Rührteig haben.
- Den Teig anschließend in die Backform( mit Butter vorher bestrichen) im Backofen etwa 20 Minuten backen.
- Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig bereits gar ist: Bleibt nichts mehr an dem Holzstäbchen kleben, ist der Teig gar und der Kuchen ist fertig.
Viel Spaß beim Baken 😊