Comer es uno de los placeres que tenemos en la vida. Cuando probamos un plato que nos deleita, podemos ser "transportados" a nuevas realidades y nuevos reinos de placer de los sentidos.
Saludos Steemianos y Steemianas, espero de todo corazón que estén pasando un muy feliz Steemit. Si estás llegando a la plataforma el día de hoy, no dudes en pedir ayuda y por favor leer todas las guías que se encuentran en mi perfil y en el de muchos otros que como yo, nos dedicamos a compartir las arcas del conocimiento en pro de expandir los horizontes tecnológicos de todos y cada uno.
Joder
, no puedo dejar de pensar en esos sabores Tío. Este man es un máquina. Este señor si que sabe cocinar y combinar los sabores. ¿Cómo, en el nombre de Gordon Ramsay, has encontrado este sitio?
Te entiendo Alter, esos sabores mellaron mi subconsciente y me transportaron a varios países al mismo tiempo y sin necesidad de llevar mi pasaporte. Hace unos días caminaba las calles del pueblo de Santa Rosa, en la ciudad de Barquisimeto. Caminaba junto a mi amiga 
Bueno, por acá cerca existe un restaurante al cual no he ido. Tiene muy buena pinta. ¿Será que nos aventuramos?
Sin pensarlo, le dije que si. Muchas cosas en la vida suceden cuando se planean, otras a veces mucho más memorables, suceden justo cuando deben suceder aún sin haberlas planeado.
Alter, por favor alerta a los lectores de que las imágenes aquí contenidas son muy explícitas y pueden causar efectos secundarios.
Claro que si mi comandante. A ver queridos lectores, es necesario que cuenten ustedes con la supervisión de sus padres y/o representantes. Las imágenes aquí presentadas son 100% reales. Los sabores que serán descritos a continuación, junto a las experiencias sensoriales, pueden causar efectos de hambruna desmesurada y ansiedad en alto grado. Se pide discreción y cuidado para personas con apetito crónico y con quienes sufran de enfermedades cardiacas.
Alter como me haces reir. Las personas ya deben estar comiéndose las uñas...
Solar Bistró - Espacios que enamoran
Con una modesta entrada, que puede engañar a cualquiera, se sitúa en una calle del pueblito de Santa Rosa en Barquisimeto. Al llegar al lugar, entramos y nos recibió el mesonero con una sonrisa en su rostro y un "Bienvenidos pasen adelante", que nos mostraba diversos ambientes en un mismo lugar. Al entrar notas una barra muy bien decorada junto a unas mesas tipo taberna Europea. Este es el primer espacio bajo techo. Justo a un lado, se encuentran otras mesas colocadas bajo un techo dando espacio a un ambiente mas al aire libre. Al llegar nos preguntaron sobre en que lugar queríamos sentarnos y debo decir que teniendo esas dos opciones que ya mencioné, quedé cautivado por la posibilidad de comer justo a la sombra de un árbol muy grande situado en el medio de otro espacio un tanto más profundo.
Decidimos ir al encuentro con el Árbol y elegimos una mesa justo debajo, expuesta al aire libre, rodeados de verde fresco y vivos colores. Las mesas de exteriores juegan con la decoración y los colores, hacen juego con un ambiente que ha sido muy bien distribuido. A lo lejos, se puede ver la hermosa vista. He tenido la dicha de estar sentado en una casa de verano en Francia y debo decirles que me transporté de regreso a esa casa en plena pradera. Puedo decirles que nada como cuando que estás en un restaurante que te hace sentir como en tu propia casa.
Theghost1980. ¿Puedo confesarte algo?
Claro Alter, adelante.
Para ser honesto, en cierto punto estaba por sembrarte la idea, desde el subconsciente, de pedir que nos trajeran una hamaca puesto que me sentí como en casa de mi Madre...
Bueno Alter, gracias a Dios no lo hiciste.
Decidiendo entre muchas opciones
¿Desean alguna entrada en especial?. Tenemos cerveza artesanal, varios platos de entrada. Tenemos mazorca de maíz con especias y queso ricota, para untar...
Decidimos pedir los siguientes platos:
- Mazorca(maíz) con queso ricota, como entrada.
- Asado negro acompañado de ñoquis con salsa pesto.
- Sandwich de Reina Pepiada. Sandwich Pepiao.
Ah theghost1980, no te olvides de las bebidas que pidieron antes de eso...Por cierto tu siempre "comiendo por los ojos"...
Cierto Alter. Pedimos unas limonadas de pepino deliciosas. Esto era apenas el comienzo. A partir de aquí me veo en la necesidad de explicarles sobre los sabores de cada plato, no solo para hacerlos sufrir sino más bien para compartir mi experiencia.
Creatividad a la orden del día
El maíz es una de las bendiciones que tenemos como alimento en todo el mundo. Los platos hechos con mazorcas sean tiernas o no tan tiernas, son casi un emblema en todo el mundo. Muchos países tienen sus toques mágicos a la hora de jugar con tan poderoso ingrediente.
Desde que escuché que tenía esta mazorca, cortada en pedazos con especias y hecha a las brasas, no pude sino pedirla sin pensarlo. El plato llegó a nosotros, en una adorable presentación. Los contrastes de sabores no se hacen esperar.
El maíz perfectamente cocido a las brasas(me atrevo a deducir), estaba bañado en una mezcla de finas especias. Entre ellas, pude transportarme de regreso a Marruecos. Un arreglo de mazorcas cortadas y fritas(presumo de nuevo), daban espacio para admirar un centro de queso ricotta blanco y puro como la leche misma. Justo en el centro del plato un chorro de aceite de oliva, embellecía aún más el plato. Existía además, finas hierbas que jugaban a asomarse por todo el arreglo. Unas líneas un tanto espesas color marrón oscuro, daban paso a una especie de salsa dulce hecha a base de papelón(presumo completamente). Estos matices, colores y sabores no hicieron sino abrir nuestros apetitos de sobremanera.
Si bien la cocina exige creatividad, puedo dar fe de que el Chef Leo Garces, se destaca en fusionar sabores del mundo con la cocina venezolana. Puede que muchos no sepan aún que nuestra cocina venezolana, es de fama mundial. Esta entrada fue tan magistral como lo que se venía a continuación. ¡Gracias Chef!
Platos fuertes que me remontaron a mi niñez de la Venezuela que amo y los países que me hacen soñar
Estábamos como niños comiendo el maíz y untando la ricotta. Si bien alternábamos entre la limonada y la cerveza artesanal, hicieron su campal entrada, los platos fuertes.
Asado negro con ñoquis al pesto
El Asado negro es un plato insigne de Solar Bistró, así mismo nos lo contó quien nos atendía que era nada más y nada menos que el Barman del lugar Alejandro Garzez. Este plato es muy bien conocido y cocinado en Venezuela. Por eso me llamó la idea de degustarlo acá.
La carne estaba muy bien hecha. La cubierta dulce, daba un contraste muy especial y me recordaba la cocina de cientos de abuelas venezolanas que he tenido la dicha de probar. A un lado del plato, unos ñoquis fritos con salsa pesto, se robaron mi percepción del tiempo y espacio. Empecé a comerlos muy lentamente, puesto que no quería que la sensación se terminase. No podía dejar de mirar el otro plato fuerte que mi amiga probaba con tantas ganas.
Joder
Alter, no me vengas con eso que tu mismo hacías estragos recordando las cientos de arepas de reina pepiada que nos hemos comido dentro y fuera de Venezuela...
Sandwich Pepiao
Espero no dejar de hacer honor si acaso he olvidado el nombre que tiene este plato en el menú. El sandwich no dejaba de guiñarme un ojo cuando yo lo miraba de reojo.
Apenas pude, entregué la mitad del plato del asado a mi amiga, y me dispuse a probar una de mis fantasias hecha realidad. Un Sandwich de reina pepiada. Un pan descansaba debajo con una cama de salsa de aguacate, típico de la receta original de la reina. Justo encima estaban pedazos muy suaves de pollo, delicadamente marinado(presumo por lo intenso y delicioso de los sabores). Este pollo tenia el toque mágico de un especia que amo, el romero. Justo más arriba, un techo de vegetales y un techo final de pan.
Este Sandwich me envió de regreso a mis días en Parque Central cuando solía llevar a cabo un ritual muy personal, de adoración a la arepa de reina pepiada. Si existe un sandwich que sea perfecto, puedo decir que este plato lo tiene.
Saciados completamente por los sabores y la sazón del lugar
Sin duda quedé muy lleno. Esos sabores invitaban a comer una y otra vez. Debo decir que por motivos de herencia familiar tiendo a ser un glotón de primera categoría. Esta comida, fue una señora comida, llena de los sabores que nunca imaginé encontrar ese día. Ahora no puedo sino recomendar a todas las personas que estén dispuestas a comer delicioso, que se acerquen al Solar Bistró. No olviden nunca, visitar sus perfiles sociales, puesto que siempre publican excelentes noticias de nuevos platos y promociones.
Los mejores planes en la vida simplemente se dan por si solos
Aunque soy del tipo de persona que le gusta planificar hasta los detalles más mínimos, estoy muy claro que debo tener la flexibilidad para dejarme llevar y vivir el momento. Estos momentos están llenos de cosas que nos sorprenden, de conocer personas como el Chef Leo Garces o el Barman Alejandro Garzez, de visitar lugares que nos pueden dejar con la boca abierta y el estómago bien llenito. Este día aprendí que muchas veces no hace falta esperar por lo que pensamos que es lo mejor, sino dejarse llevar cuando la vida quiere mostrarte lo mejor que tienes muy cerca de ti. Aplaudo y agradezco al personal de Solar Bistró, a su Barman, a su Chef que con sus habitos de ser un autodidacta, encanta a todos con sus recetas.
Estos venezolanos son de los que personalmente más admiro. Están haciendo de tripas corazón y encontrando las oportunidades de fusionar comidas, bebidas y tragos, sin importar lo que otros estén haciendo. Este tipo de personas, son las personas que verdaderamente construye un país y lo cambia desde sus áreas de trabajo.
Agradeciendo tu tiempo de vida para leer este artículo, espero continuar descubriendo lugares como este y por supuesto, regresar para seguir dándome la buena vida con Steemit. STEEM ON, muchachONes y muchachONas.
Fuentes especiales de contenido:
- Imagen de portada desde Pexels.com
- Logo de Solar Bistró
- Foto del Espacio
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