El atole es una bebida tradicional de México, su uso ya era común a antes de la conquista por parte de España. Es una bebida que hemos heredado de nuestros antepasados indígenas.
El atole es un preparado usando agua (en sus versiones actuales se usa leche) para cocer maíz (o masa para mayor rapidez) junto a alguna fruta para darle sabor (aunque hay variedades donde se puede usar sabores picantes) y se endulza con azúcar o piloncillo. Se bebe caliente o frío dependiendo de los gustos del consumidor.
En el centro de trabajo de mi papá pasa una señora cada semana vendiendo atole y me ha tocado probarlo en dos sabores diferentes: piña y tamarindo. El de piña tiene un sabor muy dulce (producto del sabor de la fruta que es dulce) y de tamarindo, una fruta con un sabor mayormente ácido; así que este atole tiene ese sabor, ligeramente ácido, pero también un tanto dulce. Que rico es el atole, les invito a probarlo cuando tengan oportunidad.
Atole de Piña:
Atole de Tamarindo:
Pd. El atole de Piña es en color amarillo y el de Tamarindo en color café, supongo que es mi teléfono o la luz que ha hecho que los dos luzcan del mismo color, pero si hay diferencia visual.