Bonjour mes amis steemians Aujourd'hui, je vais donner la méthode de préparation et de friture du poisson de "sar commun", Le poisson en général est l'une des principales sources de protéines de haute qualité et contient aussi du calcium, qui aide à lutter contre l'ostéoporose.
Ingrédients
poisson sar commun
- vinaigre
- Sel
- poivre noir.
- Cumin.
- Ail.
- Un peu de persil
la façon de préparation
Tout d'abord, nettoyer le poisson avec du sel et un peu de vinaigre et de l'eau , pour moi j'ai un seul grand poisson , puis on coupe le poisson en petits morceaux et le mettre dans bol p et ajoute des épices l'ail râpé , sel et du jus de citron et beaucoup de cumin parce qu'il donne une saveur merveilleuse au poisson, Puis on mélange bien ces ingredients et laisser le poisson mariné une demi-heure.
Prendre une casserole et mettre beaucoup d'huile végétale et le mettre à feu moyen et laisser le jusqu'à ce qu'il chauffe bien et ensuite commencer à frir le poisson.
Laissez le poisson bien cuite, légèrement brunie et retirez-le de la poêle et placez-le sur du papier pour absorber l'huile. Ensuite, mettez-le dans le plat et décorez-le au citron et persil ou comme vous le souhaitez.
السلام عليكم ستيميانز اليوم سوف اقدم لكم طريقة تحضير وقلي سمك الشارغو ، يعتبر السمك من أهم المصادر الممتازة للبروتين العالي الجودة كما يحتوي ايضا على الكالسيوم الذي يساعد على محاربة هشاشة العظام.
المكونات
سمك الشارغو
- خل.
- ملح
- فلفل أسود.
- الكمون.
- الثوم.
-القليل من البقدنوس
طريقة التحضير
اولا اقوم بتنظيف السمكة بالملح والقليل من الخل والماء انا لدي سمكة واحدة كبيرة ، بعد ذلك اقوم بتقطيع السمكة الى قطع صغيرة و اضعها في اناء واقوم باضافة التوابل إليها واضيف ايضا ثوم المبشور والكثير من الكمّون مع الملح وعصير اللّيمون لانه يعطي نكهة رائعة للأسماك ، ونمزجها جيدا مع بعضها ونتركها لمدة نصف ساعة .
نأخد مقلاة ونضع فيها كثير من الزيت النباتي ونضعا على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن جيدا ثم نبدأ بقلي السّمك .
نترك السمك حى يطهو جيدا ويتحمر قليلا ونزيله من المقلاة ونضعه على ورقة لتمتص الزيت. ثم نضعه في الصّحن ونقوم بتزينه بالحامض والبقدنوس او حسب الرغبة .
