ما هي الفوائد الصحية من التوت؟
كثافة عالية من المعادن وفيتامين س :
يحتوي التوت على نسبة كثافة المعادن تعتبر من بين الاعلى بالنسبة للفواكه الطازجة، ويوفر أكثر من 1300 ملغ من المعادن لكل 100 سعرة حرارية. وكثافاتا من المغنيسيوم (53 ملغ / 100 كالوريز) والكالسيوم (58 ملغ / 100 كالوريز) والحديد (1.8 ملغ / 100 كالوريز)مما يافت للنظر جدا. ومن ثم فهي تسهم بفعالية في تغطية الاحتياجات المعدنية للجسم
نفس الشيئ فيما يخص الفيتامينات فالتوت يحتوي على الفيتاميت س فكل 100 غ من توفر 25 ملغ من الفتامين س اي 30 ٪ من الاحتياج اليومي
ومن المعروف أن مستويات فيتامين س تنخفض بسرعة بعد الحصاد. ولكن التوت هو ثمرة هشة لا يمكن الحفاظ عليها لاكتر من 2 او 3 ايام كاقصى حد . وغناها بالاحماض العضوية يحمي الفيتامين س من ان يفسد بواسطة اوكسجين الهواء
هذا هو السبب عند تناول التوت، تستفيد دائما الحد الأقصى من فيتامين س
Quelles sont les vertus santé de la framboise ?
Une haute densité minérale et vitaminique C
La framboise possède l'une des densités minérales les plus élevées pour un fruit frais : elle fournit en effet plus de 1300 mg de minéraux pour 100 kcalories. Et ses densités en magnésium (53 mg/100 kcalories), en calcium (58 mg/100 kcalories) et en fer (1,8 mg/100 kcalories) sont tout à fait remarquables. Elle contribue donc efficacement à la couverture des besoins en minéraux de l'organisme.
Même intérêt en ce qui concerne l'apport en vitamine C : une portion de 100 gde framboises en apporte 25 mg, soit plus de 30 % de l'apport quotidien recommandé ! On sait que le taux de la vitamine C diminue rapidement après la récolte. Mais la framboise est un fruit fragile, qu'on ne peut garder plus de 2 ou 3 jours au maximum. Et sa richesse en acides organiques protège la vitamine C de la destruction par l'oxygène de l'air. C'est pourquoi quand on consomme des framboises, on bénéficie toujours d'une teneur maximale en vitamine C !
Source : https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/framboise/les-atouts-sante-de-la-framboise