For people who are interested in this article and not fluent in arabic , it's available in english.
image
Vr English:
Hello steemanians today i am going to tell you about an other delicious dish in morocco and i hope you enjoy this article.Harira is a staple food eaten traditionally during the month of Ramadan, when the tomato-based soup is served with a side of dates and a honey-soaked sweet treat known as chebakya following a day of fasting. Filled with lentils and vermicelli noodles or rice to thicken the mixture, as well as chickpeas and a blend of fresh herbs and spices, harira is the national soup of Morocco. Its roots, however, spread across the north African region known as the Maghreb, of which Morocco is a part.
As with all Moroccan cuisine, preparing a pot of harira takes time. The chickpeas must be soaked, the lentils separated accordingly, the tomatoes perfectly spiced and boiled, and the blend thickened to perfection. After all, the name harira – often spelled ‘7arira’ given the pronunciation of the ‘h’ – comes from the Arabic word meaning smooth, which is the desired texture of the soup despite being filled with lentils and noodles.
Harira is one of the best and known dishes in morocco fantastic and so tasty i hope you try it when you come to morocco.
Vr Arabic:
مرحباا أصدقائي اليوم سوف أخبركم عن طبق لذيذ آخر مغربي وآمل أن يعجبكم مقالي. إن الحريرة هي طعام أساسي يتم تناوله بشكل تقليدي خلال شهر رمضان بعد يوم من الصيام، عندما يتم تقديم حساء الطماطم مع جانب من التمور.الحريرة مليئة العدس والشعرية الشعيرية أو الأرز لتكثيف الخليط ، وكذلك الحمص ومزيج من الأعشاب والتوابل الطازجة ، والحريرة هي الحساء الوطني للمغرب. غير أن جذورها انتشرت عبر منطقة شمال إفريقيا المعروفة بالمغرب العربي ، والتي يعتبر المغرب جزءًا منها.
كما هو الحال مع جميع المأكولات المغربية ، فإن تحضير وعاء من الحريرة يستغرق وقتًا. يجب أن تنقع الحمص ، وينتقل العدس تبعاً لذلك ، وتتبلع الطماطم وتغلي ، ويمزج المزيج إلى الكمال. بعد كل شيء ، فإن اسم حريرة - الذي غالباً ما يتم تهجئته مع نطق كلمة هاء - يأتي من الكلمة العربية معنى السلس ، وهو الملمس المرغوب للحساء على الرغم من أنه مليء بالعدس والشعرية.
الحريرة هي واحدة من أفضل الأطباق المعروفة والمألوفة في المغرب ولذيذة جداً وآمل أن تجربها عندما تأتي الى المغرب
image
