مكونات العجين
- 3 كؤوس من الدقي
- 250 g من دقيق القمح
- ملح
- 30 سل من الحليب
- خميرة العجين
- 10 سل من الزيت
- ماء دافئ
الحشوة
- 2 حبات من الجزر مبشورة
- 3 حبات من القرع
- علبة من التونة
- فلفل اسود
- كمون
- ملح
- 2 معالق كبار من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في إناء و نضيف الملح و الخميرة
- نجمع الخليط بالماء و الحليب
- نغطي العجين بمنديل
- في مقلاة نضع الجزر و القرع مبشور
- نضيف الزيت و البهارات
- نترك الحشوة حتى تنضج
- بعد نضج الحشوة نضيف التونة
- نقسم العجين الى كويرات صغيرة
- نطلق العجين على شكل دوائر
- نقوم بطهيها في مقلاة باستعمال الزيت
- بعد نضج المخمار
- نقوم بفتحه و نضع القليل من الحشوة
Ingrédients de la pâte
- 3 tasses de farine
- 250 g de farine de blé
- Sel
- 30 cl de lait
- Levure de pâte
- 10 ml d'huile
- Eau chaude
Farce
- 2 carottes saupoudrées
- 3 gourgette
- une boîte de thon
- Le poivre noir
- latence
- Sel
- 2 gros cuillère d'huile d'olive
la façon de préparer
- Mettre la farine dans un bol et ajouter le sel et la levure
- Combiner le mélange avec de l'eau et du lait
- Couvrir la pâte avec un mouchoir
- Dans une poêle, nous mettons les carottes et la courgette
- Ajouter l'huile et les épices
- Laisser le remplissage jusqu'à ce qu'il mûrit
- Après la maturité de la farce nous ajoutons du thon
- Diviser la pâte en petits quirts
- Laissez la pâte former des cercles
- Nous les cuisons dans une poêle en utilisant de l'huile
- Après la maturation de la farce
- Nous l'ouvrons et mettons un peu de farce
Ingredients of the dough
- 3 cups flour
- 250 g of wheat flour
- Salt
- 30 cl of milk
- Dough yeast
- 10 ml of oil
- Hot water
Prank call
- 2 sprinkled carrots
- 3 gourgette
- a can of tuna
- Black pepper
- latency
- Salt
- 2 big spoon of olive oil
how to prepare
- Put the flour in a bowl and add salt and yeast
- Combine the mixture with water and milk
- Cover the dough with a tissue
- In a pan, we put carrots and zucchini
- Add oil and spices
- Leave the filling until it matures
- After the ripeness of the stuffing we add tuna
- Divide the dough into small quirts
- Let the dough form circles
- We cook them in a pan using oil
- After the maturation of the stuffing
- We open it and put some stuffing
