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Here is my photo for food photography. I 'll try to share some delicious and simple recipes every weekend. Please follow me😊
这是我的食物摄影照片。每个周末我都会试着分享一些好吃又简单的食谱,欢迎大家关注👏
这是在吃怪怪的东炎面 Tomyam那天喝到的三色奶茶☕️
最底下深色那层应该是糖浆之类的东东,热热的非常甜;中间那层乳白色的,口感上来说是奶制品;最上面的那层咖啡色的,我觉得是红茶。
三色奶茶的口感,和我们平时喝的喜茶/丧茶、一点点、晓麟这些店里的非常不同。回国以后我查了资料,秘诀就在于最底下那层不是普通的糖浆,而是椰糖 Gula Melaka(马来西亚-马六甲特产)。回来后在网路上找到有大神放上了做法,我修改了下放上来啦😋
做法:
先在杯底放上椰糖,可以不用大动干戈的自己熬,万能的淘宝有现成品;
将冰块放入杯内;
加入奶制品;
将红茶缓缓倒入杯子
注意:
加奶时必须在杯边缓缓加,不能直接在冰上淋入;
用全脂牛奶代替淡奶,味道更好;
整个过程必须手法轻柔才能显出三色的视觉效果看来起层次分明;
真正成功的三色奶茶,是放置1小时以后,即使端着行走分层也不会混起来的唷😉
炎炎夏日,做一杯冰凉爽口的三色奶茶好好犒赏一下自己吧🎉🎉🎉
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