안녕하세요~ 오늘부터 프리바이오틱스에 대해서 본격적으로 포스팅 해 봅니다.
이전 포스팅에서 프리바이오틱스의 정의를 소개해 드리며, 장내 유익균의 먹이가 되는 성분이라고 정리한 바 있죠!
오늘은 프리바이오틱스의 성분에 대해서 설명하겠습니다.
프리바이오틱스는 난소화성 또는 비소화성 식품성분이라고도 하는데요,
말 그대로 소화가 힘든, 소화가 되지 않는 식품성분입니다.
프리바이오틱스가 가져야 할 조건 중 가장 중요한 점이 소화가 되지 않아야 한다는 점인데요,
일반적으로 소화가 되지 않으면 안 좋은 것 아닌가 생각하실 겁니다!
사진washingtonpost
우리가 섭취한 음식의 대부분은 위, 소장(➌,➍)에서 소화가 이루어지며, 대장(➎)에서는 주로 수분의 흡수가 이루어집니다.
즉, 쓸만한 영양분들은 위와 소장에서 흡수하고 대장으로는 물만 내려온다는 얘기죠
그래서 대장에 서식하는 균들은 영양분을 제대로 공급받지 못하고 있습니다.
사진 blogs.scientificamerican
"그러면 위, 소장에 소화되지 않고 대장으로 바로 영양분을 공급해주면?"
이 개념이 바로 프리바이오틱스입니다.
우리가 섭취한 탄수화물과 단백질은 소장의 소화효소나 위액에 의하여 잘게 쪼개져 대장에 도달하기 전 우리 몸에 흡수되어 버립니다.
그러나 프리바이오틱스는 소화효소나 위액의 작용을 크게 받지 않고 구조 자체가 복잡하여 쪼개지기 어렵습니다.
그래서 위나 소장에서 소화가 거의 되지 않은 채로 대장까지 도달할 수 있죠!
장내 유익균들은 대장에 도달한 프리바이오틱스를 뜯어 먹고 증식 및 생장할 원동력을 얻게 됩니다.
(유해균의 경우 프리바이오틱스와 같은 구조가 복잡한 성분을 이용하지 못합니다.)
결과적으로 프리바이오틱스가 선택적으로 장내 유익균만 증식시키는 데에 도움이 된다는 것이지요!
프리바이오틱스는 우리 주위에 많이 있습니다. 채소가 대부분이네요 ^^
사진 blog.paleohacks
다음에는 프리바이오틱스의 구조에 대하여 포스팅할까 합니다!
쉽게 이해하는 프로바이오틱스!
(6) 유산균의 먹이! 프리바이오틱스①
(5) 남의 대변으로 병을 치료한다!?, 대변이식술에 대해서
(4) 프로바이오틱스, 꼭 챙겨먹어야할까? ②
(3) 프로바이오틱스, 꼭 챙겨먹어야할까? ①
(2) 프로바이오틱스는 어떻게 건강에 좋은 효과를 주는 걸까?
(1) 프로바이오틱스란?
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