La torta marmol o marmoleada como la conocemos en Venezuela, es una torta esponjosa con la combinación vainilla y chocolate, con un toque de naranja. Siempre ideal para acompañarlo con café, te o leche.
Ingredientes:
Para 16 porciones.
500gr de azucar
200gr de margarina.
3 huevos grandes.
160ml de leche.
Vainilla.
500gr de harina leudante.
1 cucharada de polvo para hornear.
1/2 de aceite vegetal.
3 cucharadas de cacao en polvo.
Jugo de una naranja.
Ralladura de naranja.
Primero, en un batidor eléctrico, cremar el azúcar con la margarina 5 minutos, hasta que la margarina cambie a un color mas claro y los granos del azúcar no se sientan en la mezcla.
Ya pasado el tiempo, separar las claras (conservar) de las yemas y estas ultimas se agregan a la mezcla anterior y se bate por un par de minutos.
Ya hecho esto, agregar la vainilla, el aceite, el jugo de naranja y la ralladura de naranja, luego se va a incorporar la harina (con el polvo para hornear ya cernida) intercalándola con el resto de la leche.
Aparte, se baten a punto de nieve las claras y cuando esten esponjosas se incorporan de forma envolvente a la mezcla anterior.
Se separa la mezcla en dos partes y en un molde engrasado y enharinado se vierte la mezcla de vainilla y a la otra parte se le agrega el cacao en polvo y se mezcla en forma envolvente y cuando este incorporado se agrega sobre la mezcla de vainilla y con un tedenor o cuchillo se realizan espirales para hacer un efecto marmoleado entre los dos colores.
Llevar al horno previamente caliente a temperatura media durante 45 minutos o hasta que se meta un palito y salga limpio.
La presentación es muy fácil, se le agrega azúcar pulverizada o puedes simplemente cubrirla de chocolate.
