Uma tarte com frutas na mistura, calha sempre bem!
A ideia original era fazer um pastel de nata gigante, mas que tivesse um sabor diferente e não fosse apenas mais uma "gordice", "gordisse"...
Foi tudo feito na base do olhómetro, portanto enquanto receita a ideia é ficar sempre diferente, pelo que abre o leque de opções!
Porções de referência:
4 maçãs
6 bananas
1 ovo
6 colheres de água
200 ml natas
100 ml moscatel
raspas de limão
2 cascas de limão
1 pau de canela
6 colheres de açúcar
2 colheres de amido milho (maizena)
2 colheres de custarda
1 massa folhada (frescos do supermercado)
A ideia é fazer um puré com as maçãs, juntando 3 colheres de açúcar, as cascas de limão e o pau de canela e as 6 colheres de água
No final da cozedura (quando reduzir) retirar o pau de canela e as cascas de limão, juntar-lhe as 6 bananas e desfazer tudo num puré.
Noutro recipiente misturar o ovo, as restantes 3 colheres de açúcar, as raspas de limão, as colheres de custarda e maizena, as natas e o moscatel.
Mistura-se tudo e no final incorpora-se o puré.
Coloca-se esta mistura na forma onde esticamos a massa folhada... e vai ao forno!
Posso assegurar que o sabor é denso e muito interessante!
Quanto ao aspecto... meh, pode não ser o melhor, mas fica a ideia para outras opções!
E este é o resultado final!
