Ademas de deliciosa, la receta es muy pero muy sencilla y puede ser modificada a su gusto, debido a que puede elaborarla con carne de res, cerdo o pescados grandes, en vez de pollo como yo lo eh hecho en esta oportunidad. El relleno también es modificable pues usted usara para ello los ingredientes que sean de su agrado y tratándose de economía usara lo que tenga a su alcance en casa. Lo único estrictamente necesario y no reemplazable a mi criterio es el papel de aluminio, la bandeja y unos varios palillos de altura.
A la preparación se le llama Medallon porque para ella usted elaborara una forma cilíndrica para llevarla al horno y luego de sacarla serán cortadas en rodajas obteniendo un resultado mas o menos así: ➴
Luego de haber deshuesado el pollo coloque en la mesa un trozo grande papel de aluminio y allí lo coloque y lo abrí por la pechuga estirándolo bien, junte aparte en un boul varios vegetales con trozos de jamón y queso amarillo a lo que le agregue Sal, Salsa de Soya, Mostaza, 3 Cucharas de Vino Blanco y bastante orégano, esta mezcla la incorpore toda en un extremo de el pollo y lo envolví teniendo como resultado final una forma cilíndrica que sostuve con palillos de altura y envolví luego en el papel de aluminio, finalmente lo coloque en una bandeja y lleve al horno por 45 minutos.
Usted debe dejarlo un poco mas de tiempo pues cuando yo lo corte aun no estaba cocido en su totalidad y le faltaba algo de color. Espero esta receta sea de su agrado. Gracias por leerme. Que tenga un día muy exitoso. Abrazos
