Hoy amanecí inspirada para crear en la cocina y este fue el resultado, espero que les guste.
Desde hace días tenía antojo de comerme algo dulce y dije ¿por qué no cocinar algo para calmar esta ansiedad?, muchos de ustedes me entenderán, hay días que simplemente tu cuerpo desea comer algo de dulce y bueno ¿por qué no complacerlo?. Pero, les confieso que realmente no me había sentido tan inspirada para cocinar, pues el cuerpo y el estado de ánimo no es el mismo diariamente, hay días en los que no quieres hacer nada y otros que quieres comerte el mundo. El día de hoy, amanecí con esas ganas de crear, desperté muy inspirada y amando la vida. Me encanta cuando mi estado de animo está así, porque siento que entrego más de mí y las cosas salen mejor, es como que todo fluyera en orden perfecto.
Busqué a ver que tenía en la nevera y encontré ciertos ingredientes como chocolate, dulce de leche, galletas y dije: "bueno creatividad, te dejo para que hagas de las tuyas" jajaja.
Como resultado obtuve un delicioso postre de cholate y dulce de leche, lo decidi llamar "CHOCOAREQUIPE", su sabor me encantó, realmente sabe exquisito, mezclé las cantidades de ingredientes, de manera que no quedara excesivamente dulce, es decir para que el dulzor, estuviese en un nivel perfecto. Este pastel, es ideal para comerlo después del almuerzo o en la tarde, cuando desees algo delicioso.
Cuando se hacen las cosas con amor y te entregas realmente con pasión en lo que haces, las cosas salen excelentes, por ello, este postre, tiene en mi opinión, un sabor a vida, a paz, a libertad. Muchas veces, nos olvidamos de admirar o sentir las cosas básicas, como degustar de verdad lo que comes, por mas pequeño o común que sea. Me refiero a saborear detenidamente tu comida, a tomarte un tiempo para prepararlo con amor para ti o para los tuyos; no necesitas de una ocasión especial para consentirte, para disfrutar la vida y sus sabores, con esto no solo me refiero a la comida, sino a los sabores que la vida lleva con ella, siempre he dicho que la vida esta sazonada de una manera especial y maravillosa, lo que pasa es que no nos tomamos el tiempo para degustarla realmente y nos olvidamos de lo hermosas que son los momentos y las acciones comunes, como disfrutar de la taza de café que consumes en la mañana o el primer bocado de tu comida favorita, comer con hambre, o tomar agua cuando tienes sed y así. Estamos tan centrados en otros momentos, desviamos nuestra atención en problemas, miedos y otros, que estas pequeñas y maravillosas acciones nos son indiferentes, pasan desapercibidas y así se nos va la vida sin disfrutarla, sin probarla y sin agarrarle el gusto, pues a veces sabe amarga, pero también sabe dulce y alegre.
Espero que disfruten esta receta.
PASTEL FRIO CHOCOAREQUIPE.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Tiempo en la nevera: 2 horas.
Tiempo total: 2:45 minutos.
Porciones: 6.
INGREDIENTES:
♥ 1 Paquete de galletas de vainilla, yo utilicé Maria.
♥ 1 Barra de chocolate de taza.
♥ 250 g de Dulce de leche, en este caso, utilicé arequipe.
♥ 1 Taza de leche líquida.
♥ 6 Fresas grandes picadas en rodajas finas.
♥ Bol para postres mediano.
PREPARACIÓN:
♥ En una olla pequeña, a fuego medio verter: la leche, la barra de chocolate en trozos y los 250 gramos de dulce de leche, disolver bien con ayuda de un batidor u otro. Dejar hervir e ir removiendo constantemente para que la mezcla no se queme. Luego de 5 minutos apagar y dejar reposar por 5 minutos más.
♥ Humedecer las galletas en un poco de leche, debemos tener mucho cuidado, debe ser rápidamente, la idea es no dejarlas mucho tiempo en la leche porque se desasen las galletas. El tiempo perfecto son 4 segundos en total, vuelta y vuelta.
♥ Con nuestras galletas húmedas, comenzaremos a cubrir el bol, haciendo una capa, encima colocaremos un poco de nuestra mezcla de chocolate, leche y dulce de leche, debemos tener cuidado con los excesos, la mezcla debe rendir perfectamente para hacer varias capas de pastel. Continuamos colocando capas, de galleta y de mezcla, en total son 3 y 3, aunque si te rinde más está perfecto.
♥ Llevar a enfriar al congelador por 30 minutos, luego sacarlo y aplicar las fresas en rodajas para decorar, de la manera que gustes, si deseas agregar algo más a la decoración es perfecto, recuerda que todos somos creativos!
♥ Luego volvemos a llevarlo a la nevera, pero esta vez a la parte baja, lo dejamos por 1:30 minutos y luego podremos degustarlo.
Todo este contenido en creado por mí. Las fotos son tomadas con mi celular Samsung J2 Prime.