Witam!Chciałbym zaprezentować wam jedną z moich ulubionych przystawek na różne okazje, którą szybko się przyrządza i jest naprawdę smaczna.Zapewniam że nawet dziecko które raczej nie przepada za owocami morza przegryzie ten kąsek mówię to na przykładzie mojej córki która nie wzięła by krewetki do ust ...a jednak😁
CZAS OPERACYJNY 40 MINUT
PRZYGOTÓWKA:
krewetki 300 g
płatki śniadaniowe kukurydziane
olej kokosowy
olej zwykły
jajka
mąka
nać lub koper
śmietana lub jogurt naturalny
cytryna
czosnek
chilli w proszku (opcjonalnie)
sól
1.Krewetki oczyszczamy z nitek na grzbiecie nacinając go znajduje się tam (przewód pokarmowy) który nie jest szkodliwy lecz oddaje wyczuwalną gorycz.Nawet w wielu restauracjach nie dbają o taką obróbkę więc chociaż my przyrządzając zadbajmy o dobry smak krewetek.
2.Po oczyszczeniu wszystko wrzucamy do miski przyprawiamy solą jeżeli chcemy pikantnie to także posypujemy chilli lub pieprz cayenn.Wbijamy jajko lub dwa i mieszamy wszystko.
3.Płatki kukurydziane zgniatamy aby panierka była drobniejsza dosypujemy do nich trochę mąki mieszamy i obtaczamy w niej krewetki w jajku.
4.Do garnka lub frytkownicy wlewamy olej i dodajemy do niego 1 dużą łyżkę oleju kokosowego który da nam świetny smak i aromat krewetek.Do porządnie rozgrzanego oleju można wrzucać krewetki i smażyć do momentu ze złocenia się panierki.
5.Sos możemy oczywiście kupić może on być słodko kwaśny słodko ostry czosnkowy lub jakiś jeszcze inny lecz ten którego ja używam i przyrządzam myślę że jest najbardziej dopasowany do tej wersji krewetek.Mianowicie to nic innego jak właśnie czosnek w połączeniu ze śmietaną i cytryną naprawdę warto go spróbować dodając świeży koper lub nać.
Blendujemy nać lub koper z czosnkiem w śmietanie skrapiając sokiem z cytryny+dodając małą łyżeczkę cukru.Sos powinien być słodkawo kwaśny zarówno lekko ostrawy i wyrazisty od czosnku.
Kiedy przystawka jest gotowa nie zostaje nic innego jak zamoczyć naszą krewetkę w sosie i delektować się jej smakiem w chrupiącej panierce.Smacznego!
INSTAGRAM- https://www.instagram.com/87karolczyk/?hl=pl