Schabowy z ziemniakami to pyszny polski obiad. Na samą myśl o nim, aż mi ślinka cieknie.
Składniki
Schabowe
- 500 g schabu
- 1 jajko
- sól i pieprz według uznania
- bułka tarta
- smalec do smażenia
Ziemniaki
- 2 kg ziemniaków
- 2 łyżeczki soli
Sos cacyki
- 1 ogórek
- 400 g jogurt naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- szczypta soli i pieprzu
Sposób przygotowania
Ziemniaki
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Następnie włóż je do garnka, zalej wodą i posól. Ziemniaki gotuj do momentu, aż staną się miękkie około 20 min. Potem zlej ziemniaki.
Schabowe
Mięso pokrój w plastry na grubość około 1,5 cm. Potem rozklep je z dwóch stron. Następnie szczyptą soli i pieprzu przypraw każdy kawałek z dwóch stron. Później rozbij jajko na talerzyku i wymieszaj je widelcem. Kawałki mięsa maczaj w jajku z dwóch stron, a następnie obtocz w bułce tartej z dwóch stron. Na patelni rozgrzej smalec. Potem smaż schabowe z dwóch stron do momentu zarumienienia się panierki.
Sos cacyki
Ogórka obierz i zetrzyj na tarce, odcedź wodę z ogórka. Potem obierz i posiekaj czosnek. Następnie do jogurtu dodaj przyprawy, ogórka i czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Źródło
Przepis oraz grafiki zostały wzięte http://kotletbezmiesa.pl/przepisy/schabowy-z-ziemniakami/
Jestem autorką tej strony oraz przepisu.
