Dziś do konkursu chciałam zgłosić pyszne letnie ciasto! Zabrałam je ze sobą do znajomych na działkę, stąd ten mech w tle na zdjęciach 😊 Ciasto ma bardzo wyrazisty słodko-kwaśny smak, idealne na upały! Dopiero sobie przypomniałam, że posty można zgłaszać dziś do północy a już prawie 21 więc przechodzę do rzeczy 😊
Składniki:
200g herbatników
100g masła
2 duże żółtka
½ szklanki wyciśniętego soku z cytryny
1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
200g borówek
Wykonanie:
Herbatniki miksujemy w blenderze, następnie dodajemy rozpuszczone masło i dokładnie mieszamy.
Przygotowanym ciastem równomiernie wykładamy dno tortownicy. Pieczemy w nagrzanym do 180stopni piekarniku przez około 10minut.
Mleko skondensowane miksujemy z żółtkami, następnie dodajemy sok z cytryny i mieszamy do uzyskania gęstej masy. Wrzucamy połowę borówek, mieszamy i wykładamy na podpieczony spód. Na to układamy resztę borówek i pieczemy około 15 minut. Wystudzone ciasto wkładamy do lodówki na około 2-3 godziny aż się dobrze schłodzi.