Chcę wam przedstawić danie, które składa się w 95% z samych warzyw a niczym nie odbiega w smaku od zwykłych makaronowych dań - sos jest pyszny, kremowy i aromatyczny a makaron z cukini doskonale udaje prawdziwy dzięki neutralnemu smakowi. Bez gotwania i dokladnie w 15min możesz mieć na stole pyszny , sycący i zdrowy posiłek - do tego zdrowy i niskokaloryczny. Polecam
SKŁADNIKI:
- 2 cukinie
- 1 marchewka
SOS
- 250 gram winnych pomidorków
- 10 suszonych pomidorów
- 4 daktyle
- 1/2 szklanki nerkowców (namoczonych wczesniej)
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól, pieprz do smaku
- 6 pieczarek
- 1 mała cebula
- 3 łyżki natki
WYKONANIE
Pieczarki i cebule kroimy w pół plasterki i dodajemy natkę
Reszte składników sosu blendujemy
Powstały sos łączymy z pieczarkami i cebulą i zostawiamy na 10min żeby się przegryzły. Następnie wycinamy makaron z cukini i marchewki.
Łączymy sos z makaronem i w razie potrzeby dosalamy - mozna dodac płatki drożdzowe.
Przekładamy na talerz i zajadamy!! Choc ja jadłaj już z miski :)
Cukinia zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę C, K, PP i B1, beta karoten. Zaletą tego warzywa jest to,że nie odkładaja się w niej metale cieżkie.
Pomidory zawierają likopen – silny przeciwutleniacz o działaniu przeciwstarzeniowym i antynowotworowym, neutralizującemu wolne rodniki.Dodatkowo wit E,K,B3. Gdy nie gotujesz swoich potraw zachowujesz życie w warzywach - zachecam do 1 surowego dnia w tygodniu.
