Kto nie kocha deserów? Może ktoś się znajdzie, ale zdecydowanie te osoby będą w mniejszości. Kiedy deser dodatkowo dostarcza nam cennych składników odżywczych i jest bez cukru to już totalnie ideał! Przygotowałam dziś przepis na warstwowy deser z mango. Bardzo prosty, ale też pyszny i zdrowy 😉
Do przygotowania deseru użyłam zdrowego zamiennika cukru- ksylitolu. Więcej na temat samego ksylitolu i innych zdrowych zamienników cukru możesz przeczytać tutaj!
Składniki na 3 porcje:
3 łyżki ksylitolu
5 żółtek jaj
1 dojrzałe (miękkie) mango
400g (duże opakowanie) jogurtu naturalnego
1 limonka
opcjonalnie- nasiona chia
Warstwa biała: Po prostu jogurt naturalny lub jogurt naturalny typu greckiego (ten drugi bardziej kaloryczny) wyłożyć na dno wysokiego naczynia. Opcjonalnie można zmieszać jogurt z nasionami Chia, wtedy ciekawiej wygląda i dostarcza trochę więcej korzystnych zdrowotnie składników :)
Warstwa ciemno- żółta: Dojrzałe mango obrać. Pokroić na kostki. Zmiksować na mus w blenderze, można dodać startą drobno skórkę z limonki lub cytryny.
Warstwa jasno- żółta: To po prostu znany większości "Kogel-mogel" na ksylitolu. 5 żółtek jaj ubijamy z ksylitolem. Radzę użyć blendera, nie ręcznej ubijaczki, bo ksylitol rozpuszcza się znacznie wolniej od cukru. Do gotowego musu dodać kilka kropli soku z limonki.
Warstwy ułożyć jedna na drugiej. To koniec, smacznego :)
Wartości odżywcze (w 1 porcji z trzech)
308 kcal
11g białka
39 g węglowodanów
12 g tłuszczu
Dodatkowo żółtka użyte do deseru dostarczają sporej dawki żelaza, cynku, miedzi, witamin A, E, K, folianów.... w zasadzie to skoncentrowane źródło większości mikroskładników poza witaminą C.