Jajka sadzone po grecku - przepis.

Co powiecie na jajka w pomidorach? Jajka sadzone po grecku bardzo mi smakują. Są pikantne, pachnące przyprawami i oczywiście pomidorowe. Jeśli lubicie jajka i pomidory to polecam wypróbowanie tego przepisu.

Do przygotowania jajek po grecku potrzebujemy:

• jajka (dowolna ilość)
• oliwa
• sól i pieprz do smaku
• papryka w proszku słodka lub ostra (jak kto lubi, ja daję pół łyżeczki słodkiej na 5-6 jajek i szczyptę ostrej)
• szczypta cynamonu 
• świeże pomidory starte na tarce (bez skórki) - na 5-6 jajek daję 4 dosyć duże 

Przygotowanie jest proste:

1. Na patelnię wlewamy trochę oleju i podgrzewamy go.
2. Do oleju (letniego) dodajemy utarte pomidory i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy tak długo, aż odparuje wystarczająco sok z pomidorów i otrzymamy konsystencję rzadkiego sosu.
3. Dodajemy wszystkie przyprawy.
4. Wbijamy jajka do sosu, nakrywamy pokrywką patelnię na kilka chwil i gotujemy na małym ogniu. Trzeba uważać żeby sos się nie przypalił i w razie potrzeby dolać trochę wody.
5. Gdy jajka się zetną potrawa jest gotowa. Mi najbardziej smakują z miękkim żółtkiem w środku.

Podajemy z pieczywem. Smacznego :) 

---

^{Pierwotnie opublikowano na Grecki Bazar Ewy. Blog na Hive napędzany przez dBlog.}