Witajcie Kochani !
Dzisiaj o tym jak wykorzystać mięso z niedzielnego rosołu. Najczęsciej wkorzystuje je do domowego pasztetu, uszek, pierogów czy też tak jak dzisiaj do mięsnych pieczonych pierożków z czerwonym barszczem, coś a'la kapuśniaczki inaczej :D
A Wy, jak najczęsciej wykorzystujecie mięso z rosołu?
Przepis na pierożki jest bardzo prosty.
CIASTO : ( przepis na ciasto znajdziecie w poście ' Czas na? Kapuśniaczki! 👈👌' lub możecie przygotować według swojego ulubionego przepisu na ciasto drożdżowe).
NADZIENIE :
- mięso z niedzielnego rosołu
- ząbek czosnku
- czerowna cebulka
- sól, pieprz do smaku
Wszystkie składniki dokładnie blendujemy lub mielimy. Doprawiamy do smaku. Nastepnie nadziewamy pierożki. Pieczemy w 180 stopniach z funkją termoobieg góra-dół, przez ok 20 min, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Po upieczeniu podajemy z barszczem lub sosem jogurtowo-czosnkowym.
BARSZCZ:
- 3 kg buraków
- 3,5 litra bulionu jarzynowego lub mięsnego (zobacz wskazówki)
- 1 średnia cebula, popieczona na ogniu
- 1 listek laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, kilka ziarenek czarnego pieprzu, pietruszka (część zielona), ząbek czosnku
- 2 łyżka octu jabłkowego lub 2 łyżki cytryny
Przygotowanie:
- Buraki myjemy, obieramy, kroimy na mniejsze kawałki lub cienkie plastry.
2.Do bulionu włożyć obrane i pokrojone buraki oraz 1 listek laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, kilka ziarenek czarnego pieprzu, pietruszka (część zielona), ząbek czosnku, cebulę.
Gotować przez ok 30 min, na małym ogniu.
Na końcu doprawić octem, solą oraz pieprzem.
Smacznego!
Renata .