Witajcie!
Przepiękna dzisiaj pogoda, więc na szybko podam Wam przepis na tradycyjny niedzielny obiad w troszkę innej postaci :D i znikam na długi sapcer .
Ziemniaczki zapiekane z czosnkiem.
Składniki:
kg ziemniaków podobnej wielkości
plasterek masła na każdy ziemniak
sól
5 ząbków czosnku ( drobno kroimy lub ścieramy na tarce)
szczypta wędzonej papryki
-szczypta ziół prowansalskich
Przygotowanie:
Ziemniaki w skórkach wyszorować dokładnie pod bieżąca wodą i odstawić do wyschnięcia.
Naciąć w plasterki szerokości 1-3 mm (im cieniej tym lepiej) uważajac, żeby nie przeciąć ziemniaka.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Na każdym ziemniaku ułożyć cienki plaster masła, doprawić przyprawami, drobno posiekanym czosnkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (z funkcją góra, dół, termoobieg) i piec ok. 60 minut. (im większe ziemniaki tym czas pieczenia się wydłuża, muszą być miękkie i chrupiące).
Upieczone ziemniaki wyjąć z piekarnika i podawać z mięsem i surówkami.
Filet z kurczaka pod szpikanową pierzynką.
Składniki:
ok. 1 kg fieltów z kurczaka
kilka kostek mrożonego szpinaku lub małe opakowanie świeżego
0,5 czerownej cebuli
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
kilka pieczarek
suszone pomidory
szczypta czarnuszki
szczypta czosnku niedzwiedziego
kilka plastrów boczku (tyle ile filetów)
kilka plastrów żołtego sera
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Filety myjemy, przecinamy wzdłuż.
Skrapaiamy oliwą, doprawiamy przyprawami.
Cebulkę obieramy, czosnek obieramy, drobno kroimy i podsmażamy. Dodajemy szpinak. W miedzy czasie myjemy i drobno kroimy pieczarki. Dodajemy do szpianku. Smażymy do odparowania wody. Doprawiamy solą i pieprzem.
Szpinak układamy na filetach + boczek.
Pieczemy ok 20 min w tem 180 stopni ( góra, dół z termoobiegiem).
Na koniec na szpinak układamy platerek sera i zapiekamy do roztopienia sera.
Podajemy z zapiekanymi ziemniakami, surówką z kiszonej kapusty lub kiszonymi ogórkami.
Smacznego!
Pięknej niedzieli Wam życzę !!
Renata :)