Racuchy z jabłkiem ♥ 🍏🍎 #3

Witam 😊

Nie ma nic lepszego jak zjedzenie czegoś dobrego, kiedy za oknem widzimy to co widzimy 🌧️🌦️🌀🌩️❄ Pogoda sama nie wie jaka chce być. Raz deszcz, raz śnieg, raz słońce, raz wiatr... Nie bez powodu mówi się "W marcu jak w garncu" 🙂 Nigdy nie wiadomo czego można się spodziewać 🙂
Tym razem przepis na cieplutkie, pyszne racuchy z jabłkiem ♥ 🍏 🍎

Co potrzebujemy?

30 g drożdży
2 kopiaste łyżki cukru
1 1/2 szklanki mleka 🥛
2 jajka 🍳
szczypta soli
ok 3 szklanki mąki ( pszenna lub mieszanka np mąki pszennej z orkiszową)
ok 4-5 jabłek średniej wielkości 🍏🍎
olej do smażenia
dodatki na koniec ( cukier puder, nutella, owoce etc)

Wykonanie:

Do dużej plastikowej miski pokruszyć droższe.
Zasypać droższe cukrem.
W rondelku podgrzać mleko. (UWAGA ❕ Mleko nie może być za gorące, ponieważ wszystko się nam zaparzy ❕)
W tym czasie wybijamy do miski jajka, dodajemy sól i rozbijamy wszystko.
Wlewamy odrobinkę ciepłego mleka do droższy z cukrem, drewnianą łyżką rozpuszczamy droższe i cukier mieszając. Kiedy uda nam się w miarę wszystko rozpuścić, dodajemy resztę mleka.
Wlewamy jajka i mieszamy.
Dodajemy mąkę. ( Uwaga ❕nie sprawdza się użycie mąki kokosowej. Placki przeważnie zawsze się rozpadają) Wszytsko dokładnie mieszamy.
Przykrytą ścierką masę /ciasto odstawiamy aby urosło.
W tym czasie obieramy jabłka. Obrane jabłka kroimy w kostkę.

Dodajemy jabłka do masy. Wszystko razem łączymy.

Do kubka wlewamy gorącą wodę. Nakładane ciasto gorącą łyżką nie będzie się tak przyklejać 😊
Na rozgrzany olej ( oleju musi być trochę więcej niż przy tradycyjnym smażeniu) nakładamy łyżka masę, formując placki.

Placki smażymy na średnim "ogniu" . Nie może być za mocny, ponieważ będą surowe w środku. Smażymy z obu stron.
Usmażone placki odkładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyły się z nadmiaru tłuszczu.