Składniki:
Ciasto
- 200 g mąki kukurydzianej
- 100 g mąki pszennej
- około 1 szkl. wody
Farsz
- około 400g mięsa mielonego
- 1 duży pomidor
- czerwona fasola (w moim przypadku z puszki)
- kukurydza (także może być z puszki)
- papryczka chilli
- jedna duża cebula
Sos
- majonez
- śmietana 12% lub 18%
- czosnek
Dodatkowo
- przprawy takie jak sól, pieprz, zioła prowansalskie, przyprawa do gyrosa czy przyprawa do tacos.
Przygotowanie:
1.Mąkę kukurydzianą i pszenną wymieszaj z 1/2 łyżeczki soli, a następnie dodaj szklankę ciepłej wody. Zagnieć ciasto.
- Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulkę, dodając do niej szczyptę soli. Następnie do cebulki wrzuć mielone mięso, dodaj przyprawę do gyrosa i smaż, aż mięso będzie gotowe.
- Pomidora pokrój w kostkę, a papryczkę chilli w drobne paseczki.
- By przygotować sos, zmieszaj majonez i śmietanę w proporcjach 1:1, dodaj sól, pieprz, zioła prowansalskie oraz przeciśnięty przez praskę czosnek (około 1 ząbek na 2-3 łyżki majonezu) i dobrze wymieszaj.
- Ciasto na tacos rozwałkuj na grubość ok. 2mm i wycinaj z niego okrągłe placki. Idealnie nada się do tego np. dosyć szeroki kubek. Placki smaż na suchej patelni, do momentu aż się lekko zarumienią.
- Na gotowe placki sypiemy troszeczkę przyprawy do tacos, następnie układamy na nich mięso, warzywa, a na koniec polewamy sosem.
Tacos najlepiej smakują na ciepło.
Smacznego! :)
