Ostatnio chodzą za mną takie właśnie proste desery, które można zjeść na ciepło i na zimno, które kojarzą mi się z dzieciństwem, domem i szczęściem. Oczywiście ryż na mleku to klasyka kuchni przedszkolnej, przynajmniej w moich czasach. I dużo cynamonu.
Pogoda jest iście depresyjna, dzisiaj ciemno i szaro od rana, czuję skradającą się do mnie jesienną deprechę. Jakie masz sposoby na jej odegnanie? Jak w taki czas mobilizujesz się do pracy, wysiłku, tworzenia? Ja rozgrzewam się herbatą, pocieszam książką, unikam wiadomości, filmów, szukam spokoju. Jeśli i to nie pomaga odpuszczam na trochę. Może właśnie tego mi potrzeba?
Ten deser to jest dla mnie takie właśnie pocieszające jedzenie, które przywołuje dobre wspomnienia. Smakuje dzieciom, dorośli zjadają go równie chętnie. Wypróbuj, a na pewno stanie się stałym elementem Twojego deserowego repertuaru. W takiej warstwowej wersji, podany w kieliszku, będzie świetny także dla gości.
Zobacz poniższy filmik, przekonasz się jakie to łatwe a przy okazji zobacz mój kanał na You Tube, całkiem sporo przepisów już się tam nazbierało. Sama nie wiem kiedy i jak, ale jest ich już ponad 180, wiele z nich nie pojawiło się na blogu, więc zajrzyj.
Ryż na mleku z sosem śliwkowym - www.thermomania.com.pl
Składniki:
500g mleka roślinnego lub krowiego
50g syropu z agawy lub innego słodzidła
szczypta soli
120g ryżu jaśminowego
120g serka kremowego
400g wody
500g śliwek
2 łyżki cukru trzcinowego
Do naczynia miksującego wlać 500g mleka, dodać do niego 50g syropu z agawy lub innego słodzidła, szczyptę soli – podgrzać 5min/100°C /obr.1.
Do podgrzanego mleka dodać 120g ryżu jaśminowego. Gotować ze zdjętą miarką – 30min/90°C/obroty wsteczne 1.
Dodać 120g serka kremowego, wymieszać 6s/obroty wsteczne 2. Ugotowany ryż przełożyć do miski i odstawić do ostygnięcia. Umyć naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego wlać 400g wody. Założyć przystawkę Varoma i do niej odważyć 500g odpestkowanych śliwek. Gotować 15min/Varoma/obr.1.
Śliwki przełożyć do miseczki, dodać 2 łyżki cukru trzcinowego i ewentualnie cynamon, wymieszać.
W wysokiej szklance lub kieliszku układać warstwami na zmianę ryż na mleku i sos śliwkowy.
Jeśli chcesz ten deser przygotować bez urządzenia wielofunkcyjnego:
W garnku podgrzej mleko z dodatkiem syropu z agawy i szczypty soli, gdy mleko zacznie parować dodaj do niego ryż. Gotuj na małym ogniu aż zgęstnieje.
Dodaj kremowy serek, wymieszaj dokładnie, odstaw do ostygnięcia.
Ugotuj śliwki - najlepiej na parze, wtedy odparuje z nich nadmiar soku. Ewentualnie w rondelku często mieszając, na małym ogniu, aż zaczną się rozpadać i pięknie pachnieć śliwkowym kompotem. Do ugotowanych śliwek dodaj cukier trzcinowy i ewentualnie cynamon.
W wysokiej szklance lub kieliszku układać warstwami na zmianę ryż na mleku i sos śliwkowy.
Inspiracją do powstania tego wpisu był przepis z www.cookidoo.de. Przepis został zmodyfikowany.
You can also find me/znajdziesz mnie także:
Blog: https://www.thermomania.com.pl
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC5HhWiXCAp9Zqj7bbcbs-gw
Instagram: https://www.instagram.com/thermomania_przepisy/
FB: https://www.facebook.com/Thermomania.przepisy/
Pinterest: https://pl.pinterest.com/thermomania/
Unless otherwise mentioned, all the photographs are taken by me and the content published on this blog are the property of 
Wszystkie treści i zdjęcia są własnością