Cześć, chciałbym dzisiaj podzielić się z wami przepisem na bardzo smaczne śniadanie jakim jest chleb pita z jajkiem i mango chutney. Przepis pochodzi od Jamiego Olivera.
Do przygotowania potrzebujemy:
- 2 duże jajka z wolnego wybiegu
- Około 150g mąki samorosnącej
- Jogurt naturalny (około 6 łyżek stołowych)
- Mango chutney (niestety nie wiem jak z jego dostępnością w Polsce)
- 2 papryczki chilli (zielona i czerwona)
- Szczypta soli i pieprzu
- Oliwa z oliwek
Zagotowujemy wodę na jajka i gotujemy je równo 5 i pół minuty, a następnie schładzamy zimną wodą.
Do miski wsypujemy około 150 gram mąki samo-rosnącej i dodajemy łyżkę oliwy z oliwek, 4 łyżki jogurtu naturalnego i szczyptę soli
Ciasto wyrabiamy do około pół centymetra średnicy i pieczemy na patelni około 3 minuty (odwracając w połowie) do uzyskania złocistego koloru.
Kroimy papryczki chilli.
Na chleb nakładamy około 2 łyżeczek jogurtu, mango chutney i papryczki chilli.
Przepoławiamy jajko i doprawiamy.
Idealne połączenie ostrych papryczek z łagodnym sosem mango i jogurtem!
Omnomnomnom!!!
