Co prawda nie jest to chleb, ale są drożdże i jest mąka ;) czyli coś co lubię. W różnych rejonach kraju różnie się je nazywa. Po mojemu to są buchty. Można je podawać na słotko, z cukrem i topionym masełkiem z dodatkiem cynamonu. Można z sokami lub konfiturami. A można też z gulaszem. Ponieważ ja jem mięso, dużo mięsa :) wybieram opcję z gulaszem.

Mieszamy ze sobą wszystkie składniki na trzeciej prędkości robota przez około 8-10 minut. Ciasto ma być sprężyste i miłe w dotyku.

Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce (25C-27C) na godzinę. Ma wyraźnie wzrosnąć i zwiększyć swoją objętość.

Produkujemy małe kluseczki o wielkości coś pomiędzy piłeczką do ping-ponga a piłeczką do golfa. Można też rozpłaszczyć ciasto na placek 2cm i wykrajać krążki szklanką. Możemy też wykonać większe podłużne wałki. Wszystko zależy od planowanej metody podania - gdyż podać można całe okrągłe buchty wielkości bułki lub krojone w plastry kawałki które idelanie komponują się z sosem z gulaszu. Co kto lubi i na co ma ochotę.
Niezależnie co wybierzemy - odstawiamy na jakieś 20 minut aby ponownie podrosły. W ciepłe miejsce.

Mam parowar jakiś taki, więc z niego korzystam. Układam luźno buchty bo w czasie gotowania będą jeszcze rosły. Gotuję je około 10-15 minut.

Smacznego :) Przepis na gulasz innym razem ;)

Jeżeli nie posiadamy naczynia/urządzenia do gotowania na parze, nie rezygnujemy z przygotowania dania. Bierzemy duży garnek, do którego posiadamy przykrywkę wlewamy na dno wodę, którą zagotowujemy i podtrzymujemy jej wrzenie na małym gazie. Na garnek zakładamy spory ręcznik (czysty :) ) taki do naczyń, płócienny, lub sporą pieluchę z tetry (czystą nieużywaną :D ). Obwiązujemy wkoło garnka sznureczkiem. Oczywiście dbamy aby nam sama ściereczka jak i zawartość nie zanurzała się w wodzie. Na tak przygotowaną ściereczkę wykładamy po dwie / trzy sztuki (zależnie od średnicy garnka) i gotujemy 10-15 minut pod przykryciem.

Są też podobno specjalne sitka/wkładki do gotowania na parze. Nigdy nie widziałem, ale domyślam się, że może to wyglądać podobnie do koszyczków do smażenia frytek na głębokim oleju. Przy czym nie zanużamy tego w cieczy tylko gotujemy na parze. No i teraz kolejna podpowiedź się stworzyła - jak jesteś w posiadaniu koszyczka do smażenia frytek też można go wypróbować. Grunt aby gotowanie odbywało się pod przykryciem.