Una rica y rapida opcion para merienda de media tarde... Yo trato de hacerlas lo mas saludable posible y con ingredientes que tengo en casa. Te dire con que la hago yo y algunas opciones para sustituirlas... Uso de base generalmente cambur y avena para evitar la harina de trigo, ya que no me suele caer bien ni a mi, ni a mi familia.

A tasty and quick option for a mid-afternoon snack.... I try to make them as healthy as possible and with ingredients I have at home. I'll tell you what I use to make them and some options to substitute them...
I generally use as a base, cambur and oatmeal to avoid wheat flour, since it doesn't usually agree with me or my family.

• 3 Cambures
• 1/2 de taza de zanahoria rallada
• 1/2 de taza de avena
• 1/2 cdta de canela en polvo
• 1 cdta de vainilla
• 2 huevos
• 2 cdas de crema de maní, o cualquier otra mantequilla, tambien puede incorporarse aceite comestible
• Para la cobertura use un poco de yogurt que hice en casa con una cdta de azucar, pero tu puedes agregar queso crema con un toque de azucar o yogurt de cualquier tipo.

INGREDIENTS

• 3 bananas
• 1/2 cup grated carrots
• 1/2 cup oatmeal
• 1/2 tsp cinnamon powder
• 1 tsp vanilla
• 2 eggs
• 2 tablespoons of peanut butter, or any other butter, you can also add edible oil.
• For the topping I used some yogurt that I made at home with a teaspoon of sugar, but you can add cream cheese with a touch of sugar or yogurt of any kind.

Hacer esta torta es super facil y no necesitas muchos utencilios, la puedes hacer directamente en el plato que usaras para meter al microondas, es bueno verificar que sea apto para microondas.

1.- Triturar los cambures hasta obtener un puré.
2.- Agregar la Zanahoria rallada (Es genial mantener en la nevera un envase con zanahoria rallada).
3.- Agregar la avena, la vainilla y la canela, incorporar bien con un tenedor o un batidor.

PROCEDURE.

1.- Mash the camburs until you get a puree.
2.- Add the grated carrot (It's great to keep a container with grated carrot in the fridge).
3.- Add the oats, vanilla and cinnamon, incorporate well with a fork or whisk.

4.- Incorporar los huevos y la mantequilla o la crema de maní
5.- Colocar en el microondas por 4 minutos, luego revisar y colocar 4 minutos mas.
6.- Al sacar del microondas, esperar un poco a que se enfrie para servir y untar la cobertura

4.- Incorporate the eggs and butter or peanut butter.
5.- Place in the microwave for 4 minutes, then check and place 4 minutes more.
6.- When removing from the microwave, wait a little while for it to cool before serving and spreading the topping.