Shiny fudge brownies
Ini si cantik nan glowing emang susah susah gampang banyak susahnya. Buat adonan memang mudah, tapi neng glowing kadang muncul cuma di tengah saja atau bahkan tidak sama sekali. Ini proses pengadukan emak pakai mixer speed rendah saja, karena pernah aduk manual dan shiny tidak muncul penyebab utama adalah gula belum sepenuhnya larut.
Emak cuma pakai open tangkring ya... Cakep glowing seperti habis di skinkerin 17step dari
150gram gula halus (emak 140gram saja)
2butir telur
100gram tepung terigu
35gram coklat bubuk
150gram coklat blok (emak 125gram)
50gram margarin
50ml minyak goreng
Tim coklat blok, minyak, dan margarin sampai larut.
Kocok telur dan gula sampai gula larut, pakai mixer speed rendah saja.
Tambah tepung dan coklat bubuk, ayak, mixer lagi speed rendah saja.
Terakhir masukkan tim coklat blok, mixer lagi sampai benar benar rata.
Tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi kertas roti, loyang ukuran 20*10, olesi margarin tipis saja dan taburi tepung sampai rata, tipis saja. Hentakan beberapa kali agar adonan set. Beri toping.
Panaskan oven 10-15menit dengan api sedang cenderung besar, panggang 25-35menit di rak tengah tidak perlu di pindah ke rak atas ya...
Lamanya waktu memanggang sangat menentukan shiny tidaknya si brownies. Jadi tadi benar benar pakai waktu, dipantau hhh... Soalnya emak iffa ini amatiran.
Keluarkan brownies dari loyang saat sudah dingin. Kertas roti sangat membantu saat mengeluarkan brownies agar ke-glowingannya tidak sirna.
Oh ya... Katanya setelah dituangkan ke loyang jangan langsung masuk open yak... berpengaruh ke shiny nya. Jadi, panaskan open baru tuang adonan ke loyang, sembari menunggu open panas adonan istirahat sejenak.
Selamat mencoba
