El primer paso es cortar el ají, el pimentón y la cebolla en cuadros luego sofreír en un sarten precalentado al cual de agregaremos un poquito de aceite onotado cuando este caliente

The first step is to cut the chili, paprika and onion into squares, then fry in a preheated pan to which we will add a little bit of oil when it is hot.

Mientras se sofríen los aliños a fuego bajo cortamos las salchichas y el trozo de calabresa, los incorporamos a la preparación, se deja sofreír unos minutos y luego de agrega el ajo pisado, se remueve unos segundos hasta que desprenda el olor inconfundible a ajo frito

While the dressings are frying over low heat, cut the sausages and the piece of calabresa, add them to the preparation, let it fry for a few minutes and then add the crushed garlic, stir for a few seconds until it gives off the unmistakable smell of fried garlic

Ya para finalizar agregamos una taza pequeña de salsa de tomate con un poquito de agua, condimentamos con medio cubito y sal al gusto. Dejamos hervir unos minutos y listo ya tenemos una rica salsa de salchichas con ingredientes sobrante que se puedan tener en el hogar. Acompañe este rico guiso con arroz blanco, platano frito y puré de papas, espero sea de su agrado

To finish, add a small cup of tomato sauce with a little water, season with half a cube and salt to taste. We let it boil for a few minutes and ready we have a rich sausage sauce with leftover ingredients that can be had at home. Accompany this rich stew with white rice, fried plantain and mashed potatoes, I hope you like it