Brownies de auyama avena y cacao.
Hello...
Today I want to share a delicious healthy recipe are my first brownies of pumpkin, oats and bitter cocoa and the truth was so delicious that I dared to share the recipe. 😁
My main goal in preparing this recipe is to enjoy some moist and delicious healthy brownies combining in this mix vegetable + fiber + antioxidants that definitely bring their ingredients.
Hola...
Hoy quiero compartir una deliciosa receta saludable son mis primeros brownies de auyama, avena y cacao amargo y la verdad quedaron tan deliciosos que me atrevi a compartir la receta. 😁
Mi objetivo principal al preparar está receta es disfrutar de unos húmedos y deliciosos brownies saludables combinando en esta mezcla vegetal + fibra + antioxidantes que definitivamente aportan sus ingredientes.
Unlike the original preparation of this dessert in this recipe I don't use eggs or margarine but don't worry! The typical moistness of a brownie is achieved with pumpkin, one of the star ingredients in this preparation.
So if you are in season of auyama in your garden or it is a vegetable present in your kitchen let's combine and prepare this delicacy. 😋
The preparation is very easy and its ingredients also we usually have them at home which is great! 👌
A diferencia de la preparación original de este postre en esta receta no utilizo huevos ni margarina pero tranquilos! La húmeda típica de un brownie lo conseguimos con la auyama uno de los ingredientes estrella en esta preparación.
Así que si estás en temporada de auyama en tu huerto o es un vegetal presente en tu cocina vamos a combinar y a preparar está delicia. 😋
La preparación es muy fácil y sus ingredientes también normalmente los tenemos en casa lo cual es genial! 👌
Ingredients:
400gr of pumpkin
100 grams of sugar
200 grams of leavening wheat flour
300 grams of bitter cocoa powder
200 grams of oat flakes
400 ml of water
1 teaspoon of salt
Preparation
Before starting with this recipe we are going to prepare oat milk for this we need
- 1 cup of oatmeal
- 200 ml of water
Ingredientes:
400gr de auyama
100gr de Azúcar
200gr de Harina de trigo leudante
300gr de Cacao amargo en polvo
200gr de Avena en hojuelas
400ml de agua
1 cucharadita de sal
Preparación
Antes de comenzar con esta receta vamos a preparar leche de avena para esto necesitamos
- 1 taza de avena
- 200ml de agua
- This process is very simple, just place the oats together with the water in the blender and blend.
- Este proceso es muy sencillo solo debemos colocar la avena junto al agua en la licuadora y licuar.
- Once ready, pour it in a jar and reserve.
The next preparation is to toast the pumpkin seeds.
- We extract the seeds from the pumpkin, wash, clean and dry well.
- Una vez lista la vertemos en un frasco y reservamos.
La siguiente preparación previa es tostar las semillas de la auyama para esto.
- Extraemos las semillas de la auyama, lavamos, limpiamos y secamos bien.
- Place the seeds in a pan over medium heat and turn them on both sides until they get a toasted color and set aside.
- En un budare colocamos las semillas a fuego medio y volteamos de ambos lados hasta obtener un color tostado y reservamos.
Now let's get to the preparation of the brownies!
- Wash, peel and cut the pumpkin into medium pieces.
Ahora sí vamos con la preparación de los brownies!
- Lavamos, pelamos y cortamos en trozos medianos la auyama.
- Bring to a boil until a soft consistency is obtained.
- La llevamos a hervir hasta obtener una consistencia blanda.
- Once soft, remove it from the water, drain and mash until a soft paste or puree is obtained.
- Una vez blanda la sacamos del agua escurrimos y trituramos hasta conseguir una pasta blanda o puré.
-To this puree add the sugar and mix until both ingredients are integrated.
-A este puré agregamos el azúcar y mezclamos hasta integrar ambos ingredientes.
- Add the flour, the teaspoon of salt and oat milk and continue mixing in an enveloping way.
-Añadimos la harina, la cucharadita de sal y leche de avena y seguimos mezclando de forma envolvente.
- Add the oat flakes and the rest of the oat milk, continue mixing until incorporated.
- Agregamos la avena en hojuelas y el resto de la leche de avena, seguimos mezclando hasta incorporar.
- Finally add the cocoa and the rest of the oat milk and whisk until a uniform mixture is obtained.
- Por último agregamos el cacao y el resto de la leche de avena y batimos de forma envolvente hasta obtener una mezcla uniforme.
- Pour the mixture into a greased and floured baking pan, sprinkle the toasted seeds on top of the mixture and bake in a preheated oven at 180° for 25 minutes.
- En un molde previamente engrasado y enharinado vertemos la mezcla, esparcimos las semillas tostadas por arriba en toda la mezcla y llevamos al horno precalentado a 180° por 25 minutos.
- Once the time has elapsed, remove from the oven, unmold and once cool, cut the pieces and enjoy this delicacy as a snack or mid-afternoon snack. 😋
- Una vez pasado el tiempo sacamos del horno, desmoldamos y una vez fríos cortamos los trozos y a disfrutar en horas de merienda o tentempié de media tarde de esta delicia. 😋
These brownies are becoming my favorite! The touch of pumpkin makes them so moist and the crunchiness of the oatmeal complements it without leaving unnoticed the unique flavor and color of cocoa.
Estos Brownies se convierten en mis favoritos! El toque de auyama los hace tan húmedos y lo crujiente de la avena lo complementan sin quedar desapercibido el sabor y color inigualable del cacao.
Their flavor is unique, you will be surprised how delicious they are and even more so when in each bite you find those little pieces of pumpkin and oatmeal that were resistant when mixed.
Su sabor es único se sorprenderán lo deliciosos que son y más aún cuando en cada bocado se encuentren esos trocitos de auyama y avena que quedaron resistentes al mezclarlos.
The seed topping is as natural as it is crunchy, delicious to the palate and contrasts very well with the moist and soft texture of these brownies.
Definitely the vegetables, the natural fiber together with the intense flavor of the cocoa have given a delicious result without eggs, without margarine and with little sugar we have achieved the ideal texture in these delicious and healthy brownies.
El toping de semillas es tan natural como crujiente, delicioso al paladar hace muy buen contraste con la textura húmeda y suave de estos Brownies.
Definitivamente los vegetales, la fibra natural junto con el intenso sabor del cacao han dado un delicioso resultado sin huevos, sin margarina y con poca azúcar hemos conseguido la textura ideal en estos deliciosos y saludables Brownies.
I love! This type of dessert not only for being delicious but also for the benefits provided by its ingredients in this opportunity the pumpkin rich in vitamin A complemented by oats a complete cereal and full fiber that are complemented by the virtues of cocoa starting with its high antioxidant value that also delights us with its provocative color. 😋
Amo! Este tipo de postres no solo por ser deliciosos sino por los beneficios que aportan sus ingredientes en esta oportunidad la auyama rica en vitamina A complementada por la avena un cereal completo y full fibra que se complementan con las virtudes del cacao comenzando por su alto valor antioxidante que además nos deleita con su provocativo color. 😋
Which will definitely allow me to enjoy myself without feeling guilty! 😁
Lo cual definitivamente me permitirá disfrutar sin sentir culpas! 😁
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