Greetings friends, I hope you are having a wonderful day!
"¡Saludos amigos, espero estén teniendo un ¡día maravilloso!."
Pumpkin punch is a traditional drink that combines sweetness with spices; I used cinnamon for this drink. It is especially popular at Christmas time, its texture is creamy. To make it even more delicious, I added condensed milk, which gives it an extra touch of sweetness and creaminess. Besides being delicious, it is easy to prepare. Simply cook the pumpkin, and mix with condensed milk to taste, liqueur of your choice and cinnamon. Beat all the ingredients together and that's it! It is an excellent option to share with family or friends on any occasion. I enjoyed this drink with my partner on Valentine's Day 02/14/2025. This punch was taught to me by my teacher Douglas in my Tuesday class.
El ponche de auyama o calabaza es una bebida tradicional que combina su dulzura con especias; utilicé para esta bebida la canela. Es especialmente popular en festividades navideñas, su textura es cremosa. Para hacerlo aún más delicioso, le añadí leche condensada, lo que le da un toque extra de dulzura y cremosidad. Además de ser delicioso, es fácil de preparar. Simplemente, cocina la auyama, y mezclamos con leche condensada al gusto, licor de su preferencia y canela. Todos los ingredientes los batimos y ¡listo! Es una excelente opción para compartir en familia o con amigos en cualquier ocasión. Esta bebida la disfruté con mi pareja el día de los enamorados 14/02/2025. Este ponche me lo enseñó mi profesor Douglas en mi clase de los martes.
INGREDIENTS||INGREDIENTES:
- 420 grams of pumpkin or squash.
- 4 ladles of cooking water.
- 10 spoonfuls of condensed milk.
- 12 spoonfuls of the liquor of your preference.
- 1 tablespoon of cinnamon powder.
- 1 tablespoon of vanilla essence.
- Ice to taste.
-420 gramos de auyama o calabaza.
-4 cucharones de agua de la cocción.
-10 cucharadas de leche condensada.
-12 cucharadas del licor de su preferencia.
-1 cucharada de canela en polvo.
-1 cucharada de esencia de vainilla.
-Hielo al gusto.
We begin by removing the skin of the pumpkin, then we cut it into small pieces and wash it very well in abundant water. Next, fill the pot with water and add the pumpkin pieces, transfer to the stove, turn on the stove and let them soften very well.
Comenzamos quitando la piel de la auyama o calabaza, luego cortamos en trozos pequeños y lavamos muy bien en abundante agua. Seguidamente, llenamos la olla de agua y agregamos los trozos de auyama calabaza, trasladamos a la hornilla, prendemos la cocina y dejamos que se ablanden muy bien.
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After the time has elapsed, check the pumpkin with the help of a fork and prick it. If it is soft, remove from the stove, turn off the heat and let it cool.
Pasado el tiempo, revisamos la auyama o calabaza, con la ayuda de un tenedor pinchamos. Si está blanda, retiramos de la hornilla, apagamos el fuego y dejamos enfriar.
Now, once the pumpkin is fresh, take a ladle and transfer the pieces of pumpkin to the blender cup.
Ahora y luego de estar fresca la auyama o calabaza, tomamos un cucharón y trasladamos los trozos de esta al vaso de la licuadora.
Now we also add the cooking water to the blender cup and shake the blender on high to combine these ingredients very well.
Ahora agregamos también el agua de la cocción al vaso de la licuadora y agitamos la licuadora a nivel alto para que se combinen muy bien estos ingredientes.
We turn off the blender and immediately add the white spirit.
Apagamos la licuadora y enseguida agregamos el aguardiente blanco.
Now add the tablespoon of vanilla essence.
Ahora agregamos la cucharada de esencia de vainilla.
Add the spoonfuls of condensed milk, which is left to taste. It is up to you to decide whether to make your punch more or less sweet.
Agregamos las cucharadas de leche condensada, que queda al gusto. Usted decide si lo deja más o menos dulce su ponche.
Add the spoonful of cinnamon.
Añadimos la cucharada de canela.
Now add enough ice in each glass.
Ahora agregamos suficiente hielo en cada copa.
We serve our pumpkin punch.
Servimos nuestro ponche de auyama o calabaza.
We enjoyed our pumpkin punch.
Disfrutamos de nuestro ponche de auyama o calabaza.
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