Pan integral vegano (sin huevo, sin leche) || Vegan whole wheat bre...

Hola a todos, feliz domingo y feliz día a todas y todos los trabajadores. Espero esta haya sido una buena semana para todos ustedes.

El día de hoy les traigo una receta fácil y saludable, son estos deliciosos panes integrales con pasas. Además de ser saludable es una receta libre de lácteos, huevos y azúcar procesada.

Hello everyone, happy Sunday and happy day to all the workers. I hope this has been a good week for all of you.

Today I bring you an easy and healthy recipe, these delicious whole wheat raisin breads. Besides being healthy it is a recipe free of dairy, eggs and processed sugar.

INGREDIENTES INGREDIENTS.jpg

250 gramos de Harina de trigo.
50 gramos de avena.
Panela derretida en 100 ml de agua.
Levadura.
Sal.
Pasitas.
Almendras (opcional).

250 grams of wheat flour.
50 grams of oatmeal.
Panela melted in 100 ml of water.
Yeast.
Salt.
Raisins.
Almonds (optional).

PREPARACIÓN.jpg

Lo primero que debemos hacer es verter en un recipiente grande la harina de trigo junto la avena.

The first thing to do is to pour the wheat flour and the oatmeal into a large bowl.

Agregamos la levadura, sal y mezclamos.

Add the yeast, salt and mix.

Vamos a agregar ahora la panela (yo la derretí con un poco de agua en una olla que lleve al fuego por unos minutos y dejé reposando hasta que estuviera tibia).

Now we are going to add the panela (I melted it with a little water in a pot that I took to the fire for a few minutes and let it stand until it was lukewarm).

Amasamos con nuestras manos mientras terminamos de agregar la panela derretida y vayamos formando una masa.

We knead with our hands while we finish adding the melted panela and form a dough.

Seguimos amasando por unos 5 minutos y nos quedará una masa así.

Continue kneading for about 5 minutes and we will have a dough like this.

Le agregamos unas pasas y almendras al gusto y seguimos amasando por unos 5 minutos más, hasta que nos quede una masa que no se nos pegue en los dedos.

Add raisins and almonds to taste and continue kneading for about 5 minutes more, until we have a dough that does not stick to our fingers.

Dejamos reposar la masa tapada con unos trapos o paños de cocina en el mismo recipiente por una hora. Transcurrido este tiempo la masa habrá aumentado de tamaño así que amasamos por unos minutos y dividimos la masa en partes iguales.

Let the dough rest covered with some cloths or kitchen towels in the same container for one hour. After this time the dough will have increased in size so knead for a few minutes and divide the dough into equal parts.

Tomamos un trocito de masa y le agregamos un poco de harina esparcida. Luego vamos a formar una bolita con nuestras manos ayudándonos con la superficie de la mesa y repetimos con el resto de la masa.

Las dejamos reposar en una bandeja (preparada con aceite y harina) media hora más.

We take a small piece of dough and add a little flour sprinkled on it. Then we are going to form a ball with our hands helping us with the surface of the table and repeat with the rest of the dough.

Let them rest in a tray (prepared with oil and flour) for half an hour more.

Transcurrido este tiempo los llevamos al horno precalentado a 180°C por unos 15 - 20 minutos hasta que estén dorados. Los sacamos del horno y dejamos enfriar un poco, y ya con esto estarán listos nuestros deliciosos panes.

After this time we take them to the preheated oven at 180°C for about 15 - 20 minutes until they are golden brown. Take them out of the oven and let them cool a little, and our delicious breads are ready.