Here's my entry for the BeerSaturday 394 hosted by Hive account@detlev with a type of beer I particularly enjoy in winter, a NEIPA brewed by Nano Cinco in Quebec City. This is the Table d'Hiver (Winter Table), just with its color, it puts a bit of sunshine in a cold and snowy day 😀.

Voici ma participation au BeerSaturday 394 organisé par Hive account@detlev avec un type de bière que j'apprécie particulièrement l'hiver, une NEIPA brassée par Nano Cinco à Québec. Il s'agit de la Table d'Hiver, juste avec sa couleur, cela met un peu de soleil dans une journée froide et enneigée 😀.

Here is the map of Quebec where I can show you precisely the location of the brewery. Nano Cinco is located in the popular Limoilou district of Quebec City. The exact address is 236 de la 3ème rue.

Voici la carte du Québec ou je peux vous montrer précisément la localisation de la brasserie. Nano Cinco se situe dans le quartier populaire de Limoilou à Québec. L'adresse exacte est au 236 de la 3ème rue.

Table d'Hiver (Nano Cinco)

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📜 Brewery / Brasserie :

This is the third beer from Nano Cinco that I'm featuring at #BeerSaturday. Just as a reminder, this microbrewery, as is often the case with this kind of project, was founded by four great beer lovers Paul Simon, Mathieu Pelletier, Éloi Paradis-Deschênes and William Berton. They brewed for over 5 years in their own homes. In 2022, they finally had their own premises with two brewing systems to make two types of beer at the same time, including one of only 300 liters to continue experimenting.

C'est la troisième bière de Nano Cinco que je présente lors #BeerSaturday. Juste pour rappel, cette microbrasserie, comme souvent dans ce genre de projet, a été fondée par quatre grands amateurs de bière Paul Simon, Mathieu Pelletier, Éloi Paradis-Deschênes et William Berton. Ils ont brassé pendant plus de 5 ans directement chez eux. En 2022, ils ont enfin leurs propres locaux avec deux systèmes de brassage pour réaliser deux types de bières en même temps dont une de seulement de 300 litres pour continuer à expérimenter.

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🍺 Tasting / Dégustation :

The Table d'Hiver is a New England IPA with a fairly high alcohol content of 6.9%. I always find it interesting when the type and provenance of the hops are clearly indicated on the can, as is the case here. I'll let you read on if you're interested, but the hops come mainly from New Zealand. In the glass, we find a beautiful mango color, very cloudy, as is often the case for this type of beer. On the palate, there's a hint of mango, probably because my brain associates this color with fruit. One day I'll have to taste it with my eyes closed to see if it's still there. This was a very good beer, well balanced between fruitiness and bitterness. Perfect after a day out in the cold.

La Table d'Hiver est une New England IPA avec un assez taux d'alcool 6.9%. Je trouve toujours intéressant quand le type et la provenance des houblons sont indiqués clairement sur la canette comme c'est le cas. Je vous laisse lire si vous êtes intéressés mais le houblon provient essentiellement de Nouvelle Zélande. Dans le verre, on retrouve une belle robe couleur mangue très troublée comme c'est souvent le cas pour ce type de bière. En bouche, on retrouve ce petit gout de mangue, sûrement mon cerveau qui associe cette couleur au fruit. Il faudrait que je fasse un jour le test de déguster les yeux fermés pour voir si ce côté est toujours présent. Ce fut une très bonne bière bien équilibré entre le côté fruité et son amertume. Parfait après une journée dehors dans le froid.

Design

As is often the case with Nano Cinco, the design is rather simple, but appealing, with this table bearing puppets. It's in the spirit of beer. / FR : Comme souvent avec Nano Cinco, le design est plutôt simple mais sympathique avec cette table portant des pantins. On retrouve l'esprit de la bière.

Have a great week. / Très bonne semaine à tous.
Cheers / Santé / Salud 🍻