Here's my entry for BeerSaturday 402 with a beer I bought during my stay at Mont-Orford (see Skiing at Mont-Orford, Quebec), the Chairlift from the Canton Brasse brewery at Mont-Orford. I was delighted to find a NEIPA, which is the type of beer I prefer in winter, especially after a day's skiing.
Voici ma participation au BeerSaturday 402 avec une bière achetée lors de mon séjour au Mont-Orford (voir Skiing at Mont-Orford, Quebec), il s'agit de la Chairlift de la brasserie Canton Brasse au Mont-Orford. J'étais bien content de trouver une NEIPA, c'est le type de bière que je préfère en hiver, surtout après une journée de ski.
Here's a map of Quebec where I can show you exactly where the brewery is located. Canton Brasse is located as its name suggests in the Eastern Townships in the town of Orford on the way to the ski resort. The exact address is 2267 Chemin du Parc, Orford.
Voici la carte du Québec ou je peux vous montrer précisément la localisation de la brasserie. Canton Brasse se trouve comme son nom l'indique dans les Cantons de l'Est dans la ville d'Orford sur la route de la station de ski. L'adresse exacte est 2267 Chemin du Parc à Orford.
Chairlift (Canton Brasse)
📜 Brewery / Brasserie :
Canton Brasse was launched in the fall of 2019, a few months before the pandemic and lockdown, not the best time to go into business. But Nicolas Bernier Tanguay and his father Claude Tanguay made it through the crisis with takeaway sales. Later, Steven Lariviere Beaudoin and Hugo Mariage joined the team. Now well-established in Orford with a partnership with pizzeria Deux Tomates, the brasserie welcomes customers with a “bring your own food” formula. I said when I tasted their Copain Léger ale (see BeerSaturday 339) that I was going to check it out. Too bad I didn't get a chance to try the Deux Tomates pizza. That gives me an excuse to go back 😀.
Canton Brasse a été lancée à l'automne 2019, quelques mois avant la pandémie et le confinement, pas la meilleure période pour se lancer en affaire. Mais Nicolas Bernier Tanguay et son père Claude Tanguay ont réussi à traverser cette crise avec les ventes à emporter. Plus tard, Steven Lariviere Beaudoin et Hugo Mariage se sont joints à l'équipe. Maintenant bien installés dans la ville d'Orford avec un partenariat avec la pizzéria Deux Tomates, la brasserie accueille les clients avec une formule "Apportez votre bouffe". J'avais dit lorsque j'ai gouté leur ale Copain Léger (voir BeerSaturday 339) que j'y allais faire un tour. Dommage je n'ai pas eu l'occasion de gouter au pizza de Deux Tomates. Cela me donne une excuse pour y retourner 😀.
🍺 Tasting / Dégustation :
The Chairlift is a NEIPA DDH with 6% alcohol. I didn't know the meaning of DDH aka Double Dry Hopping before. In French, it means double raw hopping, which intensifies the beer's aromas without adding too much bitterness. It was brewed with Mosaic, Citra and Azacca hops. In the glass, the color is a little paler than that of a traditional NEIPA (generally mango-colored), topped by a beautiful white head. It doesn't taste as strong as a NEIPA, but has a pleasant citrus flavour after a day outdoors.
La Chairlift (télésiège en français) est une NEIPA DDH avec 6% d'alcool. Je ne savais pas avant la signification du DDH aka Double Dry Hopping. En français il s'agit du double houblonnage à cru qui permet d'intensifier les arômes de la bière sans ajouter trop d'amertume. Elle a été brassée avec les houblons Mosaic, Citra et Azacca. Dans le verre, on a une couleur un plus pâle qu'une NEIPA traditionnelle (généralement couleur mangue) surmontée d'une belle mousse blanche. Au gout, ce n'est pas aussi fort qu'une NEIPA mais on retrouve un côté d'agrume bien agréable après une journée dehors.
Design
We find the traditional and rather simple design of Canton Brasse with the logo in an interesting font. Most of their cans are just two colors with a little sentence on the back: “Le Sommet à Portée de Main" (Summit within reach). I bought another of their creations, which I'll be sure to show you in the next #BeerSaturday.
On retrouve le design traditionnel et assez simple de Canton Brasse avec le logo dans une font intéressante. La plupart de leur canette sont seulement de deux couleurs avec une petite phrase à l'arrière : "Le Sommet à Portée de Main. Agrumée et onctueuse". J'ai acheté une autre de leur création que je vous montrerai sûrement dans le prochain #BeerSaturday.
Have a great week. / Très bonne semaine à tous.
Cheers / Santé / Salud 🍻