Here's my contribution to BeerSaturday 440 with a type of beer I really enjoy at this time of year. When the cold sets in and the first snowflakes fall on Montreal, an Oat Cream IPA brings a little sunshine to a glass. Because in Quebec, sunshine is sorely lacking; it's often just grey skies and snowy streets. This was the Crémette brewed by Sir John, a Quebec brewery.
Voici ma participation au BeerSaturday 440 avec un type de bière que j'apprécie énormément à cette époque de l'année. Quand le froid s'installe et que les premiers flocons de neige tombent sur Montréal, une Oat Cream IPA amène un peu de soleil dans une verre. Car au Québec, il manque cruellement, c'est souvent un ciel gris et des rues blanches. Il s'agissait de la Crémette brassé par Sir John, une brasserie québécoise.
And like every time, here is the map of Quebec where I can show you precisely the location of the brewery. we stay west of Montreal to the town of Lachute in the Laurentides (not far from Montreal) to visit the Brasserie Sir John.
Et comme à chaque fois, voici la carte du Québec ou je peux vous montrer précisément la localisation de la brasserie. Aujourd'hui, nous restons à l'ouest de Montréal pour aller dans la ville de Lachute dans les Laurentides (pas très loin de Montréal) pour visiter la Brasserie Sir John.
Crémette (Sir John)
📜 Brewery / Brasserie :
Sir John Brewing is located in Lachute, Quebec. It is named after Sir John Johnson, an American military officer and politician (1742-1830). The brewery was founded in July 2019 by four friends, including Joël Dupras and Maxime Hébert. They didn't know much about brewing but loved good beer, especially New England IPAs from New York and Vermont. They enjoy experimenting with recipes to create excellent and original NEIPAs.
La Brasserie Sir John Brewing est basée à Lachute au Québec. Elle est nommée d'après Sir John Johnson, officier et homme politique américain (1742-1830). La brasserie fut créée par 4 amis dont Joêl Dupras et Maxime Hébert en juillet 2019. Ils ne connaissaient pas grand chose dans le brassage mais aimaient les bonnes bières surtout les New England IPAs produites à New-York et au Vermont. Ils aiment donc essayer des recettes pour obtenir de très bonnes et originales NEIPA.
🍺 Tasting / Dégustation :
La Crémette is an Oat Cream IPA with 6.5% alcohol. This is a complete change from the Albiers we tasted at the last two #BeerSaturday events. This beer was hopped with five different types: Citra T90, Cryo, Idaho 7, NZ Rakau Hop Kief, and finally KrushWow. The Sir John Brewing didn't hold back with this recipe 😀. In the glass, you'll find that sunshine in the glass, as I mentioned in the introduction, a beautiful opaque orange color like orange nectar. The oats and lactose give it that creamy texture.
La Crémette est une Oat Cream IPA avec 6.5% d'alcool. Cela change complètement des Albiers dégustés lors des deux derniers #BeerSaturday. Cette bière a été houblonnée avec 5 types différents : Citra T90, Cryo, Idaho 7, NZ Rakau Hop Kief et enfin KrushWow. La Brasserie Sir John Brewing n'a pas fait dans la demi-mesure pour cette recette 😀. Dans le verre, on retrouve ce soleil dans le verre comme je le disais en intro, une belle robe opaque orangée comme un nectar d'orange. L'avoine et le lactuse donnent cette texture crémeuse.
On the palate, the initial aromas are of tropical fruit and citrus. I'd say it's more pineapple and grapefruit, but my palate is still developing. I'm still learning to discern a beer's aromatic profile. Then, to balance the sweetness, there's a slight bitterness. A nice balance, a sort of velvety tropical fruit with a touch of bitterness. It's very drinkable, but be careful; you quickly forget the alcohol content. It's deceptive. I still love this type of beer in winter, and this version was a success.
En bouche, on a dans un premier temps des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. Je serais plus dans l'ananas et le pamplemousse mais mon palais est encore en cours de formation. J'apprends encore à déceler le profil aromatique d'une bière. Puis après, pour équilibrer le côté sucré, on retrouve une légère amertume. Bel équilibre une sorte de vélouté de fruits tropicaux avec une pincée d'amertume.
Elle se boit très bien mais il faut faire attention on oublie vite le taux d'alcool. C'est traitre. J'aime toujours autant ce type de bière en hiver, et cette version était réussie.
Design
Design-wise, Sir John went for a classic look with this milk can reminiscent of Oat Cream. It resembles a coat of arms, perfect for this beer. The back lists the hops used; I always like to know which hops are in the recipe. And there's also a nice little phrase: "The Earth is our Bro. Recycle and take care of your life." A Quebecois haiku 😀.
Niveau design, Sir John a fait plutôt classique avec ce pot de lait rappellant la Oat Cream. Cela ressemble à un blason, parfait pour cette bière. Au dos on retrouve les houblons utilisés, j'aime toujours savoir quel houblon est utilisé dans la recette. Et il y a aussi une petite phrase sympathique : "La Terre c'est notre Bro. Recycle pis fais attention à ta peau." Un Haiku québécois 😀.
Have a great week. / Très bonne semaine à tous.
Cheers / Santé / Salud 🍻