Delicious carrot, oat, raisin and almond cake.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido fin de semana, un placer compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo una receta de una rápida y fácil torta de zanahoria avena, pasas y almendras que preparé para merendar, esta torta es muy saludable además queda muy deliciosa aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed weekend, a pleasure to share once again with you, today I bring you a recipe for a quick and easy carrot cake oatmeal, raisins and almonds that I prepared for a snack, this cake is very healthy and it is also very delicious here is the step by step of this simple recipe.

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• 1 y 1/2 taza de avena
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 taza de zanahoria rallada
• 3/4 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 50 gramos de pasas
• 50 gramos de almendras
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de Chía
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal

• 1 and 1/2 cup oatmeal
• 1/2 cup wheat flour
• 1 cup of grated carrots
• 3/4 cup brown sugar
• 1/4 cup vegetable oil
• 50 grams of raisins
• 50 grams of almonds
• 1 teaspoon baking powder
• 1 tablespoon chia
• 1 teaspoon apple cider vinegar
• 1/2 teaspoon cinnamon
• 1 pinch of salt

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Para preparar este esta torta lo primero que haremos es colocar la avena en un procesador de alimentos y trituramos luego la colocamos junto a la harina de trigo el polvo para hornear, una pizca de sal y canela le agregamos el azúcar y mezclamos.

To prepare this cake the first thing to do is to place the oatmeal in a food processor and grind it, then place it together with the wheat flour, baking powder, a pinch of salt and cinnamon, add the sugar and mix.

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Abrimos un hueco en los ingredientes secos y agregamos la Chía previamente hidratada, le añadimos leche, vinagre de manzana y aceite.

We open a hole in the dry ingredients and add the previously hydrated Chia, add milk, apple cider vinegar and oil.

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Mezclamos y le agregamos la zanahoria rallada, seguimos mezclando para integrar bien los ingredientes, le añadimos las pasas que pasamos por harina y por último le colocamos las almendras y volvemos a mezclar.

Mix and add the grated carrot, continue mixing to integrate the ingredients well, add the raisins that we pass through flour and finally add the almonds and mix again.

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Luego vertemos la mezcla en una tortera engrasada y enharinada y ka llevamos al horno previamente precalentado a 180° C por 40 minutos aproximadamente.

Then pour the mixture into a greased and floured pan and bake in a preheated oven at 180° C for approximately 40 minutes.

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Ya lista la torta desmoldamos dejamos enfriar y la servimos con la bebida de nuestra preferencia como siempre yo la acompaño con una taza de café y disfrutamos en una tarde de merienda.

Once the cake is ready, unmold it, let it cool and serve it with the beverage of your preference, as always I accompany it with a cup of coffee and enjoy it in an afternoon snack.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado muchas bendiciones y hasta la próxima.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your total liking, many blessings and see you next time.

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