The most common ailments in developed countries are the ones related to a bad nutrition, those like obesity, diabetes and many others that even If they can be related to factors outside our control, in most cases all those curses befell upon us hrough our own neglect. What kind of neglect? The one that our bodies experience constantly when we make poor choices with regards to what we consume. From processed sugars to saturated fats and high amounts of calories, all these kinds of foods, which can be described as they commonly are with the name of "junk food" one that accurately depicts their nutritional value, are causing detrimental effects in our long term health and making us more prone to suffer an early death. That's why in this article I will talk more in detail about the problems related with junk food, why all this happens and what we can do about this from my humble perspective, hoping to at least make you aware of the dangers that It entails. Let's begin:

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What does Junk Food do to my body?

If you take the main two components of junk food, Saturated Fats and Sugars and analyze them both, you'll find out that they might be more dangerous than you think.

For example, in the case of processed and added sugars, the main effect they cause upon a high consumption of them is that they affect you in a hormonal level, causing your levels of insulin to rapidly increase while at the same time decreasing leptin, which is responsible for warning your brain when you have eaten enough and make you feel satiated. If you have low levels of leptin, you'll feel like you still haven't eaten enough and you'll be more prone to overeat and increase your calory consumption, thus causing exaggerated weight gains If not controlled properly. Along with this, If your liver has to process a high enough amount of sugars in the form of fructose which It turns into fat, you'll surely end with non-alcoholic fatty liver disease and you can even begin to suffer from type 2 diabetes.

For saturated fats, these type of fats contain a high amount of calories per gram, It being 9 calories per gram of fat, being more than twice the amount found in carbohydrates and proteins. Besides this, If you consume too much saturated fats, It will cause cholesterol to build up in your arteries, specifically LDL, your bad cholesterol, thus increasing your chances of suffering from strokes and heart diseases.

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Now we know how much bad the wrong kind of fats and sugars can do to harm our body, though something you might still don't know is why Its use is so recurrent todays and why It has increased so much. Let's give a quick description as to why.

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The easiest option

Let's be honest, Junk food tastes great. Not only this, It is also cheap and quick to acquire instead of waiting on a restaurant or making food yourself, providing an alternative to save time and create more time for other activities. Along with this It is more accesible due to the fact that fast food franchises can be found at any point in the map of any city. All these factors contribute to an increased use of It, contributing to many of the problems we face today.

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Then what can I do about It?

Well, as I explain frequently in my articles, I'm a fan of gradual and incremental change, It being a more sustainable strategy when trying to improve than a sudden disruption of an ingrained habit. That's why one of the tactics I would recommend you to apply If you find yourself stuck binge eating is to slowly introduce cleaner foods into your diet. For example, you might take off the fries from burgers and apply something cleaner like steamed vegetables for at least one meal at the day and then work from that to increase the amount of foods in which you turn to healthier alternatives week by week, all so you can adapt and create a more intuitive regime. If time is the problem when trying to stay away from junk food, then your priority should be to schedule a day in which to cook your meals for the week.

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Las dolencias más comunes en los países desarrollados son las relacionadas con una mala alimentación, aquellas como la obesidad, la diabetes y muchas otras que si bien pueden estar relacionadas con factores fuera de nuestro control, en la mayoría de los casos todas esas maldiciones nos sobrevinieron por nuestra propia negligencia. ¿Qué tipo de descuido? El que nuestro cuerpo experimenta constantemente cuando tomamos malas decisiones con respecto a lo que consumimos. Desde los azúcares procesados hasta las grasas saturadas y las altas cantidades de calorías, todo este tipo de alimentos, que pueden ser descritos como comúnmente lo son con el nombre de "comida chatarra" uno que describe con exactitud su valor nutricional, están causando efectos perjudiciales en nuestra salud a largo plazo y haciéndonos más propensos a sufrir una muerte temprana. Es por ello que en este artículo hablaré más detalladamente de los problemas relacionados con la comida basura, por qué ocurre todo esto y qué podemos hacer al respecto desde mi humilde perspectiva, esperando que al menos seáis conscientes de los peligros que conlleva. Comencemos:

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¿Qué le hace la comida rápida a mi cuerpo?

Si tomas los dos principales componentes de la comida chatarra, las Grasas Saturadas y los Azúcares y analizas ambos, descubrirás que podrían ser más peligrosos de lo que crees.

Por ejemplo, en el caso de los azúcares procesados y añadidos, el principal efecto que provocan ante un alto consumo de los mismos es que te afectan a nivel hormonal, haciendo que tus niveles de insulina aumenten rápidamente a la vez que disminuye la leptina, que es la encargada de avisar a tu cerebro cuando has comido suficiente y hacerte sentir saciado. Si tienes niveles bajos de leptina, sentirás que aún no has comido lo suficiente y serás más propenso a comer en exceso y a aumentar tu consumo de calorías, provocando así un aumento de peso exagerado si no se controla adecuadamente. Junto con esto, si su hígado tiene que procesar una cantidad suficientemente alta de azúcares en forma de fructosa que se convierte en grasa, seguramente terminará con la enfermedad del hígado graso no alcohólico e incluso puede comenzar a sufrir de diabetes tipo 2.

Para las grasas saturadas, este tipo de grasas contienen una gran cantidad de calorías por gramo, siendo 9 calorías por gramo de grasa, lo cual es más del doble de la cantidad que se encuentra en los carbohidratos y las proteínas. Además de esto, si consumes demasiadas grasas saturadas, hará que el colesterol se acumule en tus arterias, específicamente el LDL, tu colesterol malo, aumentando así las posibilidades de sufrir accidentes cardiovasculares y enfermedades del corazón.

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Ahora sabemos lo malo que pueden hacer las grasas y los azúcares equivocados para dañar nuestro cuerpo, aunque algo que quizás aún no sepas es por qué su uso es tan recurrente hoy en día y por qué ha aumentado tanto. Vamos a dar una rápida descripción del por qué.

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La opción más fácil

Seamos sinceros, la comida basura sabe muy bien. No sólo esto, también es barata y rápida de adquirir en lugar de esperar en un restaurante o hacer la comida uno mismo, proporcionando una alternativa para ahorrar tiempo y crear más tiempo para otras actividades. Además, es más accesible debido a que las franquicias de comida rápida pueden encontrarse en cualquier punto del mapa de cualquier ciudad. Todos estos factores contribuyen a un mayor uso del It, contribuyendo a muchos de los problemas a los que nos enfrentamos hoy en día.

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¿Entonces qué puedo hacer al respecto?

Bueno, como explico con frecuencia en mis artículos, soy un fanático del cambio gradual e incremental, siendo una estrategia más sostenible cuando se trata de mejorar que una interrupción repentina de un hábito arraigado. Por eso, una de las tácticas que te recomendaría aplicar si te encuentras atrapado en los atracones es introducir poco a poco alimentos más limpios en tu dieta. Por ejemplo, puedes quitar las patatas fritas de las hamburguesas y aplicar algo más limpio como las verduras al vapor para al menos una comida del día y luego trabajar a partir de ahí para aumentar la cantidad de alimentos en los que recurres a alternativas más saludables semana a semana, todo para que puedas adaptarte y crear un régimen más intuitivo. Si el tiempo es el problema cuando intentas alejarte de la comida basura, entonces tu prioridad debería ser programar un día en el que cocinar tus comidas para la semana.

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