Good morning, lovers of this vital liquid that is beer! Today I want to share with you an experience I had today. As usual, on weekends I visit some uncles and aunts on my father's side of the family. We usually have a beer to talk, but this time they offered me a beer preparation, the "Guapeche".
What is Guapeche? If you ask a Mexican, he might laugh a little, since it is also a very common joke here. But if we focus on the gastronomic part, it is the juice or broth obtained after boiling seafood such as shrimp, oysters and octopus. Its appearance is white and a little thick (you can see it in the first image).
The preparation basically consists of Guapeche, lemon, Clamato (tomato juice), habanero sauce and beer. You mix it all well and enjoy it cold. To be honest, I didn't like it. It's not bad, the predominant flavor is seafood. If you are a seafood lover, you might like it, but you lose a lot of the beer flavor, as the guapeche flavor is very strong.
Version Español
¡Buen día, amantes de este vital líquido que es la cerveza! Hoy quiero compartirles una experiencia que tuve el día de hoy. Como es costumbre, los fines de semana visito a unos tíos por parte de la familia de mi padre. Acostumbramos tomarnos una cerveza para platicar, pero en esta ocasión me ofrecieron un preparado con cerveza, el "Guapeche".
¿Qué es el Guapeche? Si le preguntas a un mexicano, quizás se ría un poco, ya que también es un albur muy común aquí. Pero si nos enfocamos en la parte gastronómica, es el jugo o caldo que se obtiene después de hervir mariscos como camarón, ostión y pulpo. Su aspecto es blanco y un poco espeso (se puede apreciar en la primera imagen).
El preparado básicamente consiste en Guapeche, limón, Clamato (jugo de tomate), salsa habanero y cerveza. Se mezcla todo bien y se disfruta frío. Para ser honesto, no me gustó. No es malo, el sabor predominante es el del marisco. Si eres amante del marisco, te podría gustar, pero se pierde mucho el sabor de la cerveza, ya que el sabor del guapeche es muy fuerte.
Returning to the subject of the publication, I can only thank my uncle for inviting me to the brew, but I went to the refrigerator, took out a Negra Modelo and poured myself a glass of beer. This time, I just added a little salt and a few drops of lemon.
As the title of the post says, I respect everyone's tastes when it comes to beer preparations, but personally I prefer beer on its own to enjoy its bitter taste. Although on this occasion I enjoyed it with a little salt and lemon.
Without anything else to add, I hope you liked my anecdote today with the Guapeche 😅. Wishing you an excellent start of the week, I have nothing left to do but wish you Cheers! 🍺
Version Español
Retomando el tema de la publicación, solo me queda darle las gracias a mi tío por invitarme al preparado, pero me dirigí hacia el refrigerador, saqué una Negra Modelo y me serví un vaso de cerveza. En esta ocasión, solo agregué un poco de sal y unas gotas de limón.
Como dice el título de la publicación, respeto los gustos de cada quien en cuanto a los preparados que se hacen con cerveza, pero en lo personal prefiero la cerveza sola para disfrutar su sabor amargo. Aunque en esta ocasión la disfruté con un poco de sal y limón.
Sin nada más que agregar, espero que haya sido de su agrado mi anécdota del día de hoy con el Guapeche 😅. Deseándoles un excelente inicio de semana, no me queda más que desearles ¡Salud! 🍺
This is #BeerSaturday week and I would like to invite 
Pictures taken with a Samsung Galaxy S20+
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