Hola a todos los Hivers de GEMS ,les cuento que tenia muchas ganas de preparar panquecas de zanahoria acompañadas con mantequilla y queso rayado,hoy las hice ,en mi blog les dejo la preparación .
Para estas panquecas necesitaremos los siguientes ingredientes:
200 gramos de harina de trigo leudante ,4 cucharadas de leche, 1 cucharadita de vainilla, 1 zanahoria pequeña,1 pizca de sal y 1 cucharada de azúcar y agua.
Primero empezaremos por rayar la zanahoria,luego en u bowl o una taza mediana vamos colocando los ingredientes :primero el agua ,le agregamos la zanahoria rayada,la azúcar,la sal y la vainilla ,vamos con un batidor vamos batiendo ,después le agregamos la leche y la harina de trigo poco a poco.
Batimos los ingredientes hasta que quede una mezcla bien compacta y sin grumos,mientras tanto ponemos a calentar el sarten o en este yo utilice un budare que es muy comun tenerlo en los hogares venezolanos.
Luego que este bien caliente ,procedemos a cocinar las panquecas.
Una vez listas,las puedes acompañar con lo que mas te guste ya sea con miel ,nuttela,frutos secos ,yo hoy las rellene con mantequilla y queso blanco rayado,de cualquier manera quedan muy ricas.