- Good evening, dear friends, welcome back to my blog! This time I'm sharing a very tasty and appetizing recipe with you. Below, I'll explain how to prepare an exquisite "potato pie with ripe plantain and ground beef."
Since it's a very complete and balanced dish, I decided to serve it with a "mixed salad of lettuce, tomato and avocado"... Let's put on our aprons and begin our fun process!
- Buenas noches queridos amigos, bienvenidos de nuevo a mi blog... En esta ocasión comparto con ustedes una receta MUY sabrosa y apetitosa, a continuación le explico como preparar un exquisito “pastel de patatas con plátano maduro y carne molida”.
Como es un plato muy completo y equilibrado decidí acompañar con “ensalada mixta de lechuga, tomate y aguacate”… pongámonos el delantal para empezar nuestro divertido proceso!
- INGREDIENTS: potatoes, ripe plantain puree, onion, garlic cloves, bell peppers, grated carrot, fresh cilantro, butter, pepper, oregano powder, soy sauce, mustard, nutmeg, ground beef, and salt to taste.
- INGREDIENTES: patatas, puré de plátano maduro, cebolla, dientes de ajo, pimientos, zanahoria (rallada), cilantro fresco, mantequilla, pimienta, orégano en polvo, salsa de soya, mostaza, nuez moscada, carne molida y sal al gusto
PREPARATION/PREPARACIÓN
To make this recipe, we'll cook the potatoes with their skins on, adding 1 teaspoon of salt to the cooking water. Once they're cooked, we'll drain them and then mash them. We'll add butter and a touch of nutmeg. The texture should be smooth and homogeneous.
Add the mashed banana to the potatoes, and mix well with a fork until both ingredients are fully combined.
- Para realizar esta receta vamos a cocinar las patatas con su piel, añadimos 1 cucharadita de sal al agua de cocción. Cuando comprobemos que están listas, colamos y procedemos a triturar. Colocamos mantequilla y un toquesito de nuez moscada. La textura les deberá quedar suave y homogénea.
- Agregamos el puré de plátano a las patatas, con ayuda de un tenedor mezclamos bien, hasta que ambos ingredientes se integren bien.
- Sauté the onion and garlic cloves until translucent. Add the ground beef and cook over medium heat for 20 minutes. Season with pepper, dried oregano, soy sauce, mustard, and salt to taste.
- Sofreímos la cebolla junto con los dientes de ajo, cuando hayan tomado una consistencia cristalina integramos la carne molida, cocinamos a fuego “medio” durante 20 minutos. Condimentamos con: pimienta, orégano en polvo, salsa de soja, mostaza y sal al gusto.
- Next, add the carrot (I suggest grating it on the fine side). Add the bell pepper, diced into small cubes.
Add 1 cup of water, cover, and cook for 30 minutes.
- A continuación, añadimos la zanahoria, les sugiero rallar por el lado fino… agregamos el pimiento, cortamos en cubos “pequeños”.
Incorporamos 1 taza de agua, tapamos y cocinamos durante 30 minutos.
- Once the ground beef is cooked, add the finely chopped cilantro. Use both the leaves and stems.
- Cuando comprobemos que la carne molida está lista añadimos el cilantro, finamente cortado. Utilizaremos hojas y tallos.
- Grease the bottom of a baking dish with a touch of butter, add a layer of mashed potatoes and plantains, then add our succulent ground beef… repeat the process until you finish by covering it with mashed potatoes.
Bake at 180°C (350°F) for 25 minutes.
When plating, you can garnish with sesame seeds or cilantro stems; I chose the latter this time.
- Úntanos el fondo de un envase refractario con un toquesito de mantequilla, colocamos una capa de puré de patatas y plátano, añadimos nuestra suculenta carne molida… repetimos el proceso hasta terminar cubriendo con puré.
Horneamos a 180 durante 25 minutos.
Al momento de emplatar pueden decorar con semillas de sesamo o con tallos de cilantro, en esta ocasión esta última opción fue mi elección.
- Friends, here is our wonderful dish, an excellent option to share with the family... A true delicacy!
Thank you so much for visiting my blog. Enjoy your meal!
- Amigos, a continuación les presento nuestro maravilloso platillo, una excelente opción para compartir en familia… Un manjar al paladar !
Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!