Good morning dear friends hivers!!
Buenos dias queridos amigos hivers!!!
Today I want to share with you the recipe for one of my favorite desserts "Donuts filled with pastry cream", these are delicious fried dough balls filled with an exquisite pastry cream and sprinkled with sugar ... they really are a delight ... They are ideal for snacks and are the delight of young and old.
Hoy quiero compartir con ustedes la receta de uno de mis postres favoritos "Donuts rellenos de crema pastelera", estas son unas deliciosas bolas de masa fritas rellenas de una exquisita crema pastelera y espolvoreadas con azúcar ... de verdad son una delicia ... Son ideales para picar y son el deleite de grandes y pequeños.
To make these donuts you will need:
Para hacer estas donas necesitarás:
For mass:
Para la masa:
• 1 teaspoon of baking powder
• 3 spoonfuls of sugar.
• 2 butter spoons.
• 2¼ cups of wheat flour (315 grams)
• 1 teaspoon salt
• 1/2 cup of milk.
• Oil to fry the donuts.
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 3 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 2¼ tazas de harina de trigo (315 gramos)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche.
• Aceite para freír las donas.
For filling:
Para el llenado:
• 2 cups of fluid milk (480 milliliters)
• 2 egg yolks.
• 3 tablespoons of cornstarch.
• 1/2 cup of sugar (100 grams)
• 1 tablespoon of vanilla essence.
• 2 tazas de leche líquida (480 mililitros)
• 2 yemas de huevo.
• 3 cucharadas de maicena.
• 1/2 taza de azúcar (100 gramos)
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
preparation:
preparación:
1- First we must add the flour, yeast, butter, egg, milk, salt and sugar in a container.
1- Primero debemos agregar la harina, la levadura, la mantequilla, el huevo, la leche, sal y el azúcar en un recipiente.
2- Knead very well to form a smooth and homogeneous dough. We let it rest for two hours.
2- Amasar muy bien para formar una masa suave y homogénea. Lo dejamos reposar durante dos horas.
3- We must prepare the pastry cream, adding all the ingredients in the blender, the liquid milk, the egg yolks, the sugar, the cornstarch and the vanilla essence, we beat very well in the blender until the ingredients are integrated.
3- Debemos preparar la crema pastelera, agregando todos los ingredientes en la licuadora, la leche líquida, las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla, batimos muy bien en la licuadora hasta que se integren los ingredientes.
4- Pour the mixture into a pot and cook over medium heat, constantly beating the mixture until it acquires a creamy consistency, immediately remove from heat.
4- Verter la mezcla en una olla y cocinar a fuego medio, batiendo constantemente la mezcla hasta que adquiera una consistencia cremosa, retirar inmediatamente del fuego.
5- Next, we make balls with the dough and let it rest for another 30 minutes, then we put it in a pan with oil to fry the donuts until they take a nice golden color.
5- A continuación, hacemos bolitas con la masa y la dejamos reposar por otros 30 minutos, luego la echamos en una sartén con aceite para freír las donas hasta que tomen un bonito color dorado.
6- Finally we open our donuts and fill with our tasty pastry cream, and as a final touch we sprinkle with sugar, you can add chocolate, jams or colored glazes ...
6- Por último abrimos nuestras donas y rellenamos con nuestra sabrosa crema pastelera, y como toque final espolvoreamos con azúcar, puedes añadir chocolate, mermeladas o glaseados de colores ...
They are ready to enjoy !!! This recipe is really very delicious and you can make it to your liking and use your creativity to fill it with many different flavors and toppings ... I hope you like my post ...
Están listos para disfrutar !!! Esta receta es realmente muy deliciosa y la puedes hacer a tu gusto y usar tu creatividad para llenarla de muchos sabores y coberturas diferentes... Espero que te guste mi post ...
They are loved !!!
Se les quiere!!!