Hola bienvenidos amigos veganos a mi blog.🍲🥬🥔
Feliz inicio de semana agradecidas a Dios el creador por las bendiciones y a ustedes amigos por compartir conmigo en esta hermosa y creativa comunidad de comida vegana y saludable, hoy vengo con una receta a la española pero en mi versión súper saludable sin grasa, frituras o adictivos, colorantes o polvos químicos que tanto hacen daño para la salud.
Es una rica acelga a la extremeña como lo llaman los españoles una forma de hacer un tipo de estofado con acelga, papas y pocos aliños súper saludable que bien puede comer en el desayuno o cena de su dieta diaria.
Hello welcome vegan friends to my blog.🍲🥬🥔
Happy start of the week grateful to God the creator for the blessings and to you friends for sharing with me in this beautiful and creative community of vegan and healthy food, today I come with a Spanish recipe but in my super healthy version without fat, fried or addictive, dyes or chemical powders that do so much damage to health.
It is a rich chard extremeña as the Spanish call it a way to make a kind of stew with chard, potatoes and few super healthy seasonings that you can eat at breakfast or dinner of your daily diet.
Una comida deliciosa, saludable y nutritiva con la combinación de vegetales, acelga y papas con aliños, sin grasa cero colesterol, genial para su dieta especial con problema gástricos.🍲🥬🥔
A delicious, healthy and nutritious meal with the combination of vegetables, chard and potatoes with seasoning, fat free, zero cholesterol, great for your special diet with gastric problems.🍲🥬🥔
INGREDIENTES PARA SU PREPARACIÓN:
● 4 hojas de acelgas.
● 3 papas.
● 1 cebolla.
● 1/2 pimentón rojo.
● 2 granos de ajos.
● 2 cucharadas de cilantros.
● 4 cucharadas de agua de papa.
● Sal al gusto.
INGREDIENTS FOR ITS PREPARATION:
● 4 chard leaves.
● 3 potatoes.
● 1 onion.
● 1/2 red bell pepper.
● 2 grains of garlic.
● 2 tablespoons cilantros.
● 4 tablespoons potato water.
● Salt to taste.
PREPARACIÓN DE LA ACELGA A LA EXTREMEÑA:
Paso a paso :
Cocinamos las acelgas :
● Tomamos las 4 hojas de acelgas la lavamos y le picamos el tallo en trozos.
● A la hoja le cortamos la vena más guesas del centro y la picamos en trozos también.
● Colocamos una olla con agua a fuego medio y le agregamos el tallo troceado al agua, esté lo dejamos hervir por 14 minutos.
● Mientra por otro lado enrollamos y cortamos la hoja en en trozos.
● Pasado los 14 minutos añadimos al agua el resto de la acelga que es la parte de la hoja.
● Dejamos hervir 4 minutos más las hojas a fuego medio y apagamos.
● Seguidamente colamos las hojas del agua. (reservamos).
PREPARATION OF CHARD EXTREMEÑA STYLE:
Step by step :
We cook the chard :
● We take the 4 leaves of chard wash it and chop the stalk into pieces.
● To the leaf we cut the thickest vein in the center and chop it into pieces as well.
● Place a pot with water over medium heat and add the chopped stalk to the water, let it boil for 14 minutes.
● Meanwhile on the other side we roll and cut the leaf into pieces.
● After 14 minutes, add the rest of the chard, which is the leaf part, to the water.
● Let the leaves boil for 4 more minutes over medium heat and turn off.
● Then strain the leaves from the water (reserve).
Cocinamos la papa :
● Lavamos y cortamos la concha a la papa.
● Cortamos las papas en trazos .
● Colocamos la olla con agua y sal al gusto a fuego medio.
● Agregamos las papas en trozo a la olla, tapamos.
● Dejamos hervir por 15 minutos hasta que hablande.
(Reservamos)
Cook the potato:
● We wash and cut the shell off the potato.
● Cut the potato in slices .
● Place the pot with water and salt to taste over medium heat.
● Add the diced potatoes to the pot, cover.
● Let boil for 15 minutes until soft.
(Set aside)
Preparamos la acelga a la extremeña:
● Lavamos y cortamos la cebolla y el medio pimentón rojo en cuadritos.
● Colocamos una olla al fuego bajo agregamos la cebolla y el pimentón.
● Removemos y agregamos 4 cucharadas de agua donde hervimos las papas.
● Agregamos el cilantro picados y removemos 2 minutos.
● Agregamos la acelga y las papas hervidas previamente .
● Agregamos sal al gusto y removemos 3 minutos a fuego bajo.
Prepare the chard "a la extremeña":
● Wash and cut the onion and the half red bell pepper into small squares.
● Place a pot over low heat and add the onion and paprika.
● Stir and add 4 tablespoons of water where we boiled the potatoes.
● Add the chopped cilantro and stir for 2 minutes.
● Add the chard and the previously boiled potatoes .
● Add salt to taste and stir for 3 minutes over low heat.
Aquí pueden ver como queda ésta acelga a la extremeña como ven muy saludable sin adictivos ni polvos químicos, cero grasa totalmente súper sano .🍲🥬🥔
Here you can see how this extremeña chard looks like, as you can see, it is very healthy with no addictives or chemical powders, zero fat, totally super healthy 🍲🥬🥔.
Finalmente les presento éste rico plato vegano súper saludable, nutritiva y deliciosa acelga a la extremeña.🍲🥬🥔
Finally I present you this rich vegan dish, super healthy, nutritious and delicious chard extremeña style 🍲🥬🥔.
Estoy en la onda de el mes de comida sin adictivos químicos, sin grasa cero colesterol cero problema gástricos, para personas joven o niños con problemas de gástriti, pues hoy mi almuerzo o cena es ésta rica, vegana y sana acelga a la extremeña, así que si tienen acelga en la nevera ya saben aquí tienen ésta receta, además con la acelga se pueden hacer muchas comida saludable así que deja volar tu imaginación.
I'm on the wave of the month of food without chemical addictives, no fat zero cholesterol zero gastric problem, for young people or children with gastric problems, so today my lunch or dinner is this rich, vegan and healthy chard to the extremeña, so if you have chard in the fridge you know here you have this recipe, also with chard can be made many healthy food so let your imagination fly.
Agradecida de por su apoyo amigos veganos, siempre activada y cocinando recetas ricas, veganas y nutritiva con mucho cariño para todos ustedes.🍲 🥬🥔
Son fotos mías tomadas desde mí teléfono Samsung, editadas con foto collage frame y traducida por Deepl.
Thankful for your support vegan friends, always active and cooking delicious, vegan and nutritious recipes with lots of love for all of you 🍲 🥬🥔
These are photos of me taken from my Samsung phone, edited with photo collage frame and translated by Deepl.