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Hoy les traigo un delicioso arroz tres delicias con pollo y salchichas al estilo arroz chino. En casa nos encanta comer arroz con pollo, pero al estilo criollo, como lo hacemos los venezolanos, pero esta vez quise darle otro estilo y a petición también de una de mis hijas me decidí por esta manera, más fácil y sencilla de preparar arroz chino. Espero les guste.

Today I bring you a delicious rice three delights with chicken and sausages Chinese rice style. At home we love to eat rice with chicken, but in the Creole style, as we Venezuelans do, but this time I wanted to give it another style and at the request of one of my daughters I decided on this way, easier and simpler to prepare Chinese rice. I hope you like it.

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INGREDIENTES

1 Kg de pollo fresco picado en trozos pequeños
3 salchichas
4 tazas de arroz cocido al dente
1 cebolla grande
1 pimentón verde
10 dientes de ajo
50 gr de cebollín
3 zanahorias
3 huevos
2 cdas de salsa de soya
3 cdas de amarillo artificial o carmencita
50 ml de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

INGREDIENTS

1 Kg of fresh chicken cut into small pieces
3 sausages
4 cups of rice cooked al dente
1 large onion
1 green bell pepper
10 cloves of garlic
50 g of chives
3 carrots
3 eggs
2 tablespoons of soy sauce
3 tablespoons of artificial yellow or carmencita
50ml vegetable oil
Salt and pepper to taste

MODO DE PREPARAR

• Lavamos los vegetales y picamos en cuadros

PREPARATION METHOD

• Wash the vegetables and chop into squares

• En una cacerola agregamos el aceite y comenzamos a sofreír los vegetales que hemos picado en cuadros. - Comenzamos con la cebolla y el ajo.
• Agregamos la sal y la pimienta.
• Cuando esté cristalizada la cebolla, incorporamos el pimentón verde y la salsa de soya.
• Cocinamos a fuego medio bajo.

• In a saucepan add the oil and begin to fry the vegetables that we have chopped into squares.
• We start with the onion and garlic.
• Add salt and pepper.
• When the onion is crystallized, add the green paprika and the soy sauce.
• Cook over medium low heat.

• A continuación agregamos el pollo y cocemos por 10 minutos a fuego bajo. De ser necesario agregamos un poco de agua.
• Luego agregamos las 3 cucharadas de carmencita o color amarillo artificial y esperamos que se tornen las piezas de pollo de color dorado.
• Agregamos las salchichas y cocemos por 3 minutos.

• Then add the chicken and cook for 10 minutes over low heat. If necessary, add a little water.
• Then we add the 3 tablespoons of carmencita or artificial yellow color and we wait for the chicken pieces to turn golden.
• Add the sausages and cook for 3 minutes.

En una olla aparte hervimos agua y cocinamos las zanahorias picadas en cuadro por 5 minutos y reservamos.

In a separate pot, boil water and cook the diced carrots for 5 minutes and set aside.

En una sartén realizamos una tortilla con los tres huevos y luego cortamos en tiras finas y reservamos.

In a frying pan, make an omelette with the three eggs and then cut into thin strips and reserve.

Una vez que tenemos el pollo y la salchicha en su punto de cocción, iremos añadiendo el arroz previamente cocido al dente ya frio (puede ser del día anterior) en pequeñas porciones y vamos removiendo hasta incorporarlo totalmente y que absorba los sabores y el color.

Once we have the chicken and the sausage at their cooking point, we will add the rice previously cooked al dente and cold (it can be the day before) in small portions and we will stir until it is completely incorporated and that it absorbs the flavors and the color.

• Agregamos la zanahoria, el cebollín y las tiras de huevo.
• Mezclamos uniformemente y bajamos de fuego.

• Add the carrot, chives and egg strips.
• Mix evenly and lower the heat.

Servimos bien caliente y a disfrutar este delicioso arroz tres delicias con pollo y salchichas. Es ideal para los almuerzos. Estoy segura que tus comensales quedarán satisfechos.
Nos vemos en la próxima.

We serve hot and enjoy this delicious rice three delights with chicken and sausages. It is ideal for lunches. I'm sure your guests will be satisfied.
See you next time.

Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono POCO M3

Para la portada y edición de fotos utilicé Canva y Polish
Utilicé https://translate.google.com para la traducción