Hola mis queridos amigos, hoy quiero compartir con ustedes mi comida tradicional preferida ,que además de deliciosa es muy fácil de preparar.
Hello my dear friends, today I want to share with you my favorite traditional food, which besides being delicious is very easy to prepare.
Yo la llamo “la panqueca venezolana” (risas) aunque honestamente esta perfecta y deliciosa creación de Dios no tiene nada que envidiarle a cualquier otra comida.
I call it "la panqueca venezolana" (laughs) although honestly this perfect and delicious creation of GOD has nothing to envy to any other food.
La cachapa es un plato típico venezolano, muy pero muy venezolano, específicamente de nuestro oriente, Cachapa con mantequilla, queso, cochino frito y aguacate, definitivamente es la gloria… En nuestro estado Monagas es muy común encontrar en cualquier lugar o puesto de comida llamado “Cachaperas” ya que se dedican exclusivamente a la preparación de este suculento plato, uno de los lugares más frecuentados en Monagas en busca de esta comida es en la localidad de El Zamuro en el municipio Maturín, las populares “Cachapas de el Zamuro”.
Cachapa is a typical Venezuelan dish, very, very Venezuelan, specifically from our east, Cachapa with butter, cheese, fried pork and avocado, is definitely the glory... In our state of Monagas it is very common to find in any place food stands called "Cachaperas" since they are dedicated exclusively to the preparation of this succulent dish, One of the most frequented places in Monagas in search of this food is in the town of El Zamuro in the municipality of Maturin, the popular "Cachapas de el Zamuro".
Y es que como lo dije anteriormente la verdad no tienen nada que envidiarle a ningún otro plato famoso, ya que realmente la cachapa venezolana es completamente deliciosa, tanto sola como acompañada, y muchas veces su preparación es motivo de reunión familiar para disfrutar de ella, o dígame algún venezolano ¿sino llego a reunirse un domingo en casa de la abuela junto a sus demás familiares para hacer cachapas?, sin dudas un plato típico que conecta a toda la familia con la convivencia.
And as I said before, the truth is that they have nothing to envy to any other famous dish, since the Venezuelan cachapa is really delicious, either alone or accompanied, and many times its preparation is a reason for a family reunion to enjoy it, or tell me any Venezuelan if he did not get together on a Sunday at grandma's house with his other relatives to make cachapas, no doubt a typical dish that connects the whole family with the conviviality.
Su preparación es súper sencilla, y esto es lo mejor de ella, para prepararla solo necesitamos moler la cantidad que queramos de maíz tierno, eso sí tiene que ser tierno, esta es la clave de su preparación, al molerlo quedara una mezcla parecida a la de las panquecas ( aunque con una consistencia un poco más espesa) , le agregamos sal y azúcar al gusto, hay también muchas personas que optan por agregarle también un poco de leche líquida a la mezcla, todo dependerá de la preferencia de cada quien.
Its preparation is super simple, and this is the best thing about it, to prepare it we only need to grind the amount we want of tender corn, that if it has to be tender, this is the key to its preparation, to grind it will be a mixture similar to that of the pancakes (although with a slightly thicker consistency), add salt and sugar to taste, there are also many people who choose to also add a little liquid milk to the mixture, everything will depend on the preference of each person.
Esta mezcla se agrega en un aripo o budare (plancha) que esté caliente, como si estuviéramos cocinando unas panquecas, cocinamos de un lado y del otro y ¡Listo! Tenemos preparada un deliciosa y exquisita cachapa, le agregamos mantequilla y la acompáñanos con queso, carne, o si queremos ambas cosas. Créanme que cuando la prueben quedaran enamorados de su mágico sabor, quienes la han probado saben que tengo toda la razón.
This mixture is added in a hot pancake pan, as if we were cooking pancakes, we cook from one side and from the other and READY! We have prepared a delicious and exquisite cachapa, we add butter and accompany it with cheese, meat, or if we want both. Believe me that when you try it you will fall in love with its magical flavor, those who have tried it know that I am absolutely right.
Así que mis queridos amigos de HIVE, ¡A Preparar Cachapas! Y por supuesto disfrútenlas, se que así será.
So, my dear friends of HIVE, GO PREPARE CACHAPAS! And of course enjoy them, I know you will.
