Traditional Austrian Food
Heinrichstraße, 18.Graz, Austria
How do we start? Oh yes, of course: Schnitzel. The dish that stayed with us throughout #HCDGraz and was the most heard recommendation in any of the restaurants we visited.
We were in the city of Graz, we were a large amount of hungry Hivians and we were also eager to sit down together to eat and be able to talk to each other, a task that is always impossible, but that we partially managed to accomplish. Yes, we always try to get our way and the first official dinner together at this event, could not be the exception.
Our appointment at one of the venues of the popular local chain 3 Goldene Kugeln was at 7:00 pm, after the first day of meetings at the Hive Creator Days Graz 2025. Although many of us arrived even earlier than the time set by the restaurant, we were almost starving after being carried away by the conversations at the meeting place without considering eating beforehand, moreover, we had opted to take a walk from Spacelend to the restaurant, so the hunger was already quite noticeable.
¿Cómo empezamos? ¡Ah sí, claro!: Schnitzel. El plato que nos acompañó durante todo el #HCDGraz y que fue la recomendación más sonada en cualquiera de los restaurantes que visitamos.
Estábamos en la ciudad de Graz, éramos una gran cantidad de Hivians hambrientos y además estábamos ansiosos por sentarnos juntos a comer y poder hablar entre todos, una tarea que siempre resulta imposible, pero que parcialmente logramos cumplir. Sí, siempre intentamos salirnos con la nuestra y la primera cena oficial juntos en este evento, no podía ser la excepción.
Nuestra cita en una de las sedes de la popular cadena local 3 Goldene Kugeln era a las 7:00 pm, luego del primer día de encuentros en el Hive Creator Days Graz 2025. Aunque muchos llegamos incluso antes de la hora fijada por el restaurante, estábamos casi famélicos luego de habernos dejado llevar por las conversaciones en el lugar del encuentro sin haber considerado comer antes, además, habíamos optado por dar un paseo caminando desde Spacelend hasta el restaurante, por lo que ya se notaba bastante el hambre.
The outdoor area is undergoing renovations, so there is no access to the Bier Garten, the terrace, which is a shame because the weather in the city was being wonderful, sunny, warm and with a very good vibe to be outdoors.
3 Goldene Kugeln (the 3 Golden Balloons) is an old-fashioned restaurant with traditional food, and its prices are very affordable, so it is frequented by students and tourists all the time. However, as it was May 1st and most people were celebrating the day off with street parties, the place was almost at our full disposal. There was only one table occupied when we arrived and a couple of others that were taken later.
Although that didn't make it any more bearable that the two waiters on duty were busy with so many people to serve. I would have dared to say that they would have had it easy, because the goal of gathering 60 people at this year's #BuzzParty was not met, I know that the number of attendees varied each day, but at that dinner we were only 30.
Being half and following the custom of looking for a way to stay all together, we put together in a row the tables in the room that had been assigned to us, although in the end it only gave room for about 20 people to be seated. Perhaps it was not the best idea, but not the worst either.
La zona exterior se encuentra intervenida con reformas, por lo que no hay acceso al Bier Garten, la terraza, lo que es una pena porque el clima en la ciudad estaba siendo maravilloso, soleado, cálido y con una muy buena vibra para estar al aire libre.
3 Goldene Kugeln (los 3 Balones de Oro) es un restaurante de ambiente y comida tradicional, además, sus precios son muy accesibles, por lo que suele ser frecuentado continuamente por estudiantes y turistas. Sin embargo, como era 1 de Mayo y la mayoría de la gente estaba celebrando el día libre con fiestas en las calles, el local estaba casi a nuestra total disposición. Solo había una mesa ocupada cuando llegamos y algún otro par que se ocuparon después.
Aunque eso no hizo para nada más llevadero el hecho de que, los dos camareros de turno, terminaran liados con tanta gente que atender. Yo me hubiese atrevido a decir que lo tendrían fácil, porque el objetivo de reunir a 60 personas en la #BuzzParty de este año no llegó a cumplirse, sé que el número de asistentes variaba cada día, pero en esa cena estábamos 30 solamente.
Siendo la mitad y siguiendo la costumbre de buscar la forma de permanecer todos juntos, unimos en una fila las mesas del salón que nos habían asignado, aunque al final sólo daba sitio a que se sentaran unas 20 personas. Quizás no fue la mejor de las ideas, aunque tampoco la peor.
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At first when we arrived there was confusion between the waiters and us, the attendees of the event. We started to order our drinks, and some of us even ordered food, not having very clear how the service was organized, as I said we were very hungry and we had no idea that we would have to wait for some kind of instructions.
The great and exhausted 
The most curious thing of the whole night was one of the waiters in particular, a very young blond guy who had all the appearance of being efficient but not very empathetic, with this I do not mean that he was not polite, but you could see his disenchantment with the mess that was there. I spent a while trying to ask him for a beer that wasn't Helles, thinking more of a Märzenbier or a wheat beer failing that, but he kept telling me that the local Puntigamer beer was made in March and that was what I was asking for, even though I already knew he wasn't going to bring me what I wanted.
Along with others we concluded that they didn't serve more interesting beers, based also on the taps and advertisements, but I find it super weird how little variety they offer. In the end beer is beer and if that guy was so stubborn about the local brand, it's because normally the food at the place goes with that style of beer.
The other curious event that happened with this particular waiter, was at the table of the stragglers hahahaha the misbehaved little group that arrived a few minutes later than the rest. Just trying to sit together at a table that was not so far away from the rest, due to the lack of space at the huge common table we created, they began to have conflicts with the waiter hahaha because 5 were many at the table in picture 7 (you can see above, to the right of the goblin with the giant Coke bottle). Well, they sinned by putting one more chair and started to get on bad terms with the guy.
That wasn't the only incident or rather, difference of ideas there was, but I'm sure they can tell the better dynamic with him in detail, something about flowers hahaha.
What I can say is that when I approached the table in question, I found 
I had to go to toast with them to change those angry faces to some smiles, as a result of the story about the flowers.🌷 🌷 🌷
Al principio cuando llegamos se creó una confusión entre los camareros y nosotros, los asistentes del evento. Comenzamos a pedir nuestras bebidas, e incluso algunos la comida, sin tener muy claro cómo estaba organizado el servicio, ya digo que veníamos con mucha hambre y no teníamos idea de que habría que esperar por algún tipo de instructions.
El grandioso y agotado
Lo más curioso de toda la noche fue uno de los camareros en particular, un chico rubio muy joven que tenía toda la pinta de ser eficiente pero poco empático, con esto no quiero decir que no fuese amable, pero se notaba su desencanto con el desorden que había. Estuve un rato intentando pedirle una cerveza que no fuese Helles, pensando más en una Märzenbier o una cerveza de trigo en su defecto, pero no dejaba de decirme que la cerveza local Puntigamer se hacía en marzo y que era lo que yo pedía, aunque yo ya sabía que no me iba a traer lo que quería.
Junto a otros concluimos que no servían cervezas más interesantes, basándonos además en los grifos y anuncios, pero me parece súper raro la poca variedad que ofrecen. Al final cerveza es cerveza y si ese chico estaba tan testarudo con la marca local, es porque de normal la comida del sitio va con ese estilo de cerveza.
El otro acontecimiento curioso que ocurrió con este particular camarero, fue en la mesa de los rezagados jajajaja el grupito mala conducta que llegó unos minutos más tarde que el resto. Tan sólo con intentar sentarse juntos en una mesa que no estuviese tan alejada del resto, por la falta de espacio en la enorme mesa común que creamos, comenzaron a tener conflictos con él jajaja porque 5 eran muchos en la mesa de la foto 7 de arriba, a la derecha del duende cn la botella de Coca-Cola gigante. Pues ellos pecaron al poner una silla más y ya comenzaron a llevárselo mal con el muchacho.
Ese no fue el único incidente o más bien, diferencia de ideas que hubo, pero estoy segura que ellos pueden contar mejor la dinámica con él detalladamente, algo sobre una flores jajaja.
Lo que puedo decir es que cuando me acerqué a la mesa en cuestión, encontré a
Tuve que ir a brindar con ellos para cambiar esas caras de enfado por unas sonrisas, a consecuencia de la historia sobre las flores.🌷 🌷 🌷
Something I didn't understand was why, having been there for more than half an hour, they hadn't given us all the menu to look at the dishes, so I saw several ordered menus on a table and shared them with some of the people present and started to look at it.
But as soon as 
The previous orders were cancelled, the group order started to be created and I had to go and negotiate with our organizer because the dish I wanted, although it was within the budget, was not included in the menu options they had prepared for us.
Algo que no entendía era por que habiendo estado allí más de media hora, n nos habían dado el menú a todos para ir mirando los platos, así que vi varias cartas ordenadas en una mesa y las compartí con algunos de los presentes y me puse a estudiarla.
Pero en cuanto llegó
Se cancelaron las órdenes anteriores, comenzó a crearse el pedido grupal y yo tuve que ir a negociar con nuestro organizador porque el plato que quería, aunque entraba dentro del presupuesto, no estaba incluido dentro de las opciones del menú que habían preparado para nosotros.
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The menu from which we could choose is not documented in the photos, there were some sheets that our organizer had with him and that I could not photograph, but basically there were the options of the main courses included, accompanied by a soup starter, non-alcoholic drink and dessert. Set menu, similar to what they offer on weekdays, only we went on a Wednesday holiday.
Since I wanted to try more than just one version of the famous Schnitzel, I exchanged my menu for a larger plate without drink and soup, but much more appealing to me. I have to thank
After guaranteeing our food, I went to toast each table asking for a selfie to those who were having such a good time. In the end, what would these gatherings be without a bunch of selfies to be remembered. 🤔 
El menú del que podíamos elegir no se encuentra documentado en las fotos, eran unas hojas que llevaba consigo nuestro organizador y que no pude fotografiar, pero básicamente estaban las opciones de los platos principales incluidos , acompañados por una sopa de entrante, bebida sin alcohol y postre. Menú cerrado, parecido a lo que ofrecen entre días de semana, solo que fuimos un miércoles festivo.
Como yo quería probar más que una sola versión del famoso Schnitzel, intercambié mi menú por un plato más grande sin bebida ni sopa, pero mucho más atractivo para mi. Tengo que agradecerle a
Luego de garantizar nuestro alimento, me fui a brindar por cada mesa para pedirle una selfie a aquellos que tan bien lo estaban pasando. Al final, que serían estos encuentros sin un montón de selfies para ser recordados. 🤔
It seems crazy but it is difficult to have the chance to talk really well with everyone, not realizing that there are people who can only be there one day, a few hours and somehow you do not coincide so much, then you lose the chance to get to know them better.
The good thing about this event is that you have the whole day to spend together with different activities, the bad thing is that the social battery has limited duration and even the little ones who accompanied their parents ended up tired.
However, in between beers, we commented on anecdotes that led us to talk about everything a little bit and we took pictures for memories. But while the drinks were being refilled, those pictures didn't look so good, so thanks 
Durante ese rato no paraba de pensar que habría que diseñar algún estilo de mesa en espiral o algo parecido para poder tener más cerca a todos, parece una locura pero es difícil tener la oportunidad de hablar realmente bien con todos, sin darte cuenta hay personas que sólo pueden estar un día, algunas horas y con las que de alguna manera no coincides tanto, entonces pierdes la oportunidad de conocerles mejor.
Lo bueno de este evento es que tienes todo el día para pasarlo juntos con actividades distintas, lo malo es que la batería social tiene duración reducida u hasta los pequeñines que acompañaban a sus padres terminaban cansados.
Sin embargo, entre cerveza y cerveza, comentábamos anécdotas que nos llevaban a hablar de todo un poco y sacábamos fotos para el recuerdo. Pero mientras reponían las bebidas esas fotos no quedaban tan bien, así que ¡gracias
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Some Hivians' choices
After an hour of being there, the food started to be served and of course, since I had the idea to order something different from the others, I had to wait an extra 20 minutes, but it wasn't bad, because I was able to walk around the tables again asking, tasting and photographing everyone else's dishes.
So thank you all for letting me snoop on your choices!
The first thing served was the Frittatensuppe, a light soup based on a broth, vegetable or meat, that comes with thin strips of fried pancakes inside. A curious and comforting dish from these lands, with which the menu was opened for all diners.
As a main course, many opted for the star dish: the Schnitzel, a breaded and fried cutlet, typical of Austrian gastronomy. In the case of the dish offered on the menu, it could be pork or turkey, served with rice and peas, potato salad or fried potatoes, and always accompanied by Preiselbeeren, a sweet and sour red cranberry jam.
Among the other dishes, almost all fried options, I came across the surprise fish hahaha that turned out to be an inconvenience when trying to translate the menu and order it, it seems that translating directly gebacken didn't help us to get the choice right and instead of getting a grilled fish, it was served fried. I am sure it was not the fault of the restaurant but a communication problem, and although some of the people who ordered it expected something else, they conveyed their understanding because of the complexity of a small team serving all of us.
But the dish that I thought was the most successful was the Herzhafter Schweinsbraten, a roast pork accompanied by sauerkraut and dumplings that Mr 
Algunas elecciones de los Hivians
Tras una hora de haber llegado, comenzaron a servir la comida y claro, como se me ocurrió pedir algo diferente a los demás, tuve que esperar unos 20 minutos extra, pero no estuvo mal, porque pude pasearme de nuevo por las mesas preguntando, probando y fotografiando los platos de los demás.
¡Así que gracias a todos por dejarme curiosear en sus elecciones!
Lo primero que se sirvió fue la Frittatensuppe, una sopa ligera a base de un caldo, vegetal o de carne, que viene con unas finas tiras de pancakes frito dentro. Un plato curioso y reconfortante de estas tierras, con el que se abrió el menú para todos los comensales.
Como principal, muchos se decantaron por el plato estrella: el Schnitzel, un escalope empanado y frito, típico de la gastronomía austriaca. En el caso del plato ofrecido en el menú, el escalope podía ser de cerdo o pavo, e ir acompañado de arroz con guisantes, ensalada de patatas o patatas fritas y, siempre, servido con Preiselbeeren, una mermelada agridulce de arándanos rojos.
Entre los otros platos, casi todas opciones fritas, me encontré con el pescado sorpresa jajaja que resultó ser un inconveniente al momento de intentar traducir el menú y pedirlo, parece que traducir directamente gebacken no nos ayudó a acertar con la elección y en vez de obtener un pescado al horno, se sirvió frito. Estoy segura que no fue una falla del restaurante sino un problema de comunicación y aunque algunos de los que lo ordenaron esperaban otra cosa, me trasladaron su comprensicón debido a lo complejo que estaba siendo para el pequeño equipo atendernos.
Pero el plato que me pareció mas acertado fue el Herzhafter Schweinsbraten, una carne de cerdo asada acompañada de chucrut y dumplings que eligió Mr
Frittatensuppe
Schnitzel
Herzhafter Schweinsbraten
Dorsch gebacken
Vegan dishes
I always find it important to highlight the vegan dishes we have at these events. Keeping everyone's food choices in mind is something that is considered at all times and also allows me to dig into options that I wouldn't normally be as interested in. Thanks to those who shared their food with me and let me sample the flavors they tasted.
I think the most popular were the veggie patties with salad, a pretty safe option and one that I liked, it went quite well with the sauce that was served and although it seemed like a small portion, it was accompanied not only by salad but also fries.
But what took away the glory of the night, and I'm not just referring to the vegan dishes but the whole menu, were the breaded mushrooms Delightful! I think if I had known what they were before ordering, I would have gotten them too. 100% fantastic!
The portion was huge and even though the sauce was a packaged one, it fit very well. They were really crispy on the outside, something I didn't expect from a mushroom, of course the breading was great, and inside they were very juicy and full of flavor. I loved them!
Opciones veganas
Siempre me parece importante destacar los platos veganos con los que contamos en estos eventos. Tener en cuenta las opciones alimenticias de cada uno es algo que se considera en todo momento y, además, me permite indagar en opciones que de normal no me interesarían tanto. Gracias a los que compartieron su comida conmigo y me dejaron probar los sabores que degustaban.
Creo que lo más popular fueron las hamburguesas de vegetales con ensalada, una opción bastante segura y que me gustó, iba bastante bien con la salsa que estaba servida y aunque parecía un porción pequeña, iba acompañada no solo de ensalada sino también patatas fritas.
Pero lo que se llevó al gloria de la noche, y no me refiero solo a los platos veganos sino a todo el menú, fueron los champiñones empanados ¡Qué delicia! Creo que de haber sabido lo que eran antes de ordenar, me los hubiera pedido yo también. ¡100% geniales!
La porción era enorme y aunque la salsa era de empaque, le quedaba muy bien. Estaban muy crujientes por fuera, algo que no me esperaba de un champiñón, por supuesto el empanado le iba genial, y dentro muy jugosos y llenos de sabor. ¡Me han encantado!
Gemüselaibchen
Gebackene Champignons
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My dish of choice: Schnitzel-Mix:
Käsepanade, Kürbiskernpanade & klassischer kugel panade.
Here is my choice for this evening. A dish to really travel through the Schnitzel culture, why settle for one when you can have three in one dish?
I have to add that it wasn't my first schnitzel, besides having eaten the German version several times, I had the chance to try one in Graz the days before the event, so I had an idea of what to compare it with.
The mix I ordered included three pieces of breaded pork, in addition to the original version, one with cheese breading and one with pumpkin seed breading, a very local version, as the culinary use of pumpkin seeds is something typical of this city.
I admit that of the three, the best was the original version. It seems to me that this is because the meat was not too thin, so I did not feel it as dry as the others and it was the one to which the red cranberry jam went best. The reality is that the dish in general seemed quite dry to me and being accompanied by fries did not help much, although perhaps my mistake was not to order it with a salad that would balance the combination a bit better.
Nevertheless, the cheese and the pumpkin seed breading didn't make much of a difference to the meat, there was a distinction but it didn't make much more of a contribution due to the lack of juiciness. The lemon might have helped a bit, but I didn't find the combination of lemon with cheese or pumpkin seeds very interesting.
What I really liked, although most likely a jarred version, was the Preiselbeeren. This red cranberry jam goes very well with the meat, even though it might not seem like it at first. It made it much easier for me to finish the dish with the fresh touch it brought and also, I was very surprised that it was served in a light edible tartlet, I did not expect that.
He aquí mi mi elección de esta noche. Un plato para viajar realmente por la cultura del Schnitzel ¿para qué conformarse con uno si puedes tener tres en un solo plato?
Tengo que anexar que no era mi primer schnitzel, además de haber comido varías veces la versión alemana, tuve la oportunidad de probar uno en Graz los días previos al evento, así que tenía una idea de con qué compararlo.
El mix que pedí incluía tres piezas de cerdo empanadas, además de la versión original, uno con empanado de queso y otro con empanado de semillas de calabaza, una versión muy local, pues el uso culinario de las semillas de la calabaza es algo típico de esta ciudad.
Admito que de los tres, el mejor fue la versión original. Me parece que esto es debido a que la carne no estaba demasiado fina, por lo que no la sentí tan seca como las demás y era al que mejor le iba la mermelada de arándanos rojo. La realidad es que el plato en general me pareció bastante seco y estar acompañado de patatas fritas no ayudaba mucho, aunque quizá mi error no fue pedirlo con una ensalada que balanceara mejor la combinación.
De todas formas, los empanados de queso y semillas de calabaza no aportaban demasiada diferencia a la carne, sí había una diferencia pero no aportaba mucho más debido a la falta de jugosidad. El limón podría haber ayudado un poco, pero no me parecía muy interesante la combinación de limón con queso o semillas de calabaza.
Lo que me gustó mucho, aunque muy probablemente sea una versión de bote, fue la Preiselbeeren. Esta mermelada de arándanos rojos le va muy bien a la carne, aunque de entrada pusiera parecer que no. Se me hizo mucho más fácil terminal el plato con el toque fresco que aportaba y además, me sorprendió mucho que la sirvieran en una ligera tartaleta comestible, eso no me lo esperaba.
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Dessert
Finally it was time for dessert and the funny grumpy waiter did not wait long to inform us that we couldn't choose the dessert from the menu but to take one of the ones on the table, that was all there was and if the chocolate ones ran out the rest would take the apple one because there was no more of the others x'D Such a funny guy!
The point is that there wasn't much need to fight over desserts, many of the diners were full because the food portions were generally quite large, but I was able to try both.
The Apfel-Karamell-Kuchen a caramel apple tart was frozen in the center, it seems normal to me that they have it refrigerated but it was so cold that you could not enjoy the softness of the core, a touch of heat would have made it much better. As for the chocolate dessert, a bit dry, I think the options on the menu would have been better, but it was not the easiest selection to include in our menu.
That said, it's always important to close a menu with a sweet touch, so it's good to have considered it for those who were waiting for it.
Finalmente llegó el momento del postre y el divertido malhumorado camarero no se hizo esperar al informarnos que no podíamos elegir el postre de la carta sino coger uno de los de la mesa, eso era lo que había y si se acababan los de chocolates el resto tomaría el de manzana porque ya no había mas del otro x’D ¡Qué chico tan gracioso!
El punto es que no hubo mucha necesidad de pelearse por postres, muchos de los comensales estaban llenos por las raciones de comida eran en general bastante grandes, pero yo pude probar los dos.
No hay demasiado que destacar a su favor, eran postres normales que a mi gusto le faltaban un poco más de temperatura, el Apfel-Karamell-Kuchen una tarta de manzana acaramelada estaba helado en el centro, me parece normal que lo tengan refrigerado pero estaba tan frio que no se podía disfrutar bien la suavidad del centro, un toque de calor le hubiese hecho mucho bien. En cuanto al postre de chocolate, un poco seco, creo que las opciones de la carta hubiesen estado mejor, pero no era la selección más fácil para incluir en nuestro menú.
Eso sí, siempre es importante cerrar un menú con un toque dulce, así que muy bien haber considerado incluirlo para quienes lo esperaban.
Apfel-Karamell-Kuchen
Schokokuchen
Ah, of course, here's the 
Beyond the menu choices and dishes, I think our dinner at 3 Goldene Kugeln was a fun way to share our first meal together at #HCDGraz. It was a great night, full of anecdotes that we won't forget and with plenty of space so we could be together without having to be careful to keep our voices down or avoid walking all over the place to be amongst others.
I am very glad that some users who could not be there the rest of the days came to dinner tonight, it was nice to exchange impressions of the food and our ecosystem in general.
I also think that this famous venue was a strategic point to easily approach us to what is the Schnitzel experience and the atmosphere that is generated around this meal, with large groups gathered together celebrating, enjoying games, special occasions and endearing reunions as it has been this one.
Thanks to all the organizers and those who attended! I had a great time in your company, but that was just the beginning of a lot of pleasant moments, though for now I say goodbye wishing you all a Bon Appetit!
¡Ah! Por supuesto, aquí está la
Más allá de las eleciones del menú y platos, creo que nuestra cena en 3 Goldene Kugeln fue una divertida forma de compartir nuestra primera comida juntos en el #HCDGraz. Fue una noche divertida, llena de anécdotas que no se nos olvidarán y con un espacio bastante amplio para que pudiéramos estar reunidos sin tener que andar con cuidado de bajar la voz o evitar caminar por todos lados para haber con otros.
Me alegra mucho que algunos usuarios que no pudieron estar el resto de días hayan venido a cenar esta noche, fue agradable intercambiar impresiones de la comida y de nuestro ecosistema en general.
Además creo que este famoso local era un punto estratégico para acercarnos fácilmente a lo que es la experiencia de los Schnitzel y el ambiente que se genera al rededor de esta comida, con grandes grupos reunidos celebrando, juegos, ocasiones especiales y reencuentros entrañables como lo ha sido este.
¡Gracias a todos los organizadores y a quienes asistieron! Me lo pasé genial en compañía de ustedes, pero eso fue solo el comienzo de un montón de momentos agradables, aunque por ahora me despido deseándoles a todos un ¡Buen provecho!
Hive Creator Days
BuzzParty 2025 meetup 😃
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> ¡Gracias por pasarte por aquí! <
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Event ticket: acquired through Buzzparty
Photo credits: Unless otherwise noted, the photos
in this post were taken by me, with my iPhone 11, and belong to me.