❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy, con esta receta sencilla, deliciosa y nutritiva de tortilla de acelgas y tomates fritos, me encanta prepararla porque aporta muchos nutrientes y energía. Las tortillas son un plato que gusta tanto a niños como a adultos, y son ideales para el desayuno, almuerzo o cena. Espero que les guste y la prepares en casa. Sigan conmigo paso a paso.
Today, with this simple, delicious, and nutritious recipe for Swiss chard and fried tomato omelet, I love to make it because it provides lots of nutrients and energy. Omelets are a dish that both children and adults enjoy, and they are ideal for breakfast, lunch, or dinner. I hope you like it and make it at home. Follow along with me step by step.
4 eggs, 200 g Swiss chard, 2 tomatoes, 1 onion, 1/2 green pepper, 1 tablespoon turmeric, salt and pepper to taste.
Lo primero que hay que hacer es lavar las acelgas. Separar las hojas de los tallos, quitarles los bordes y cortarlas en cubos, como la cebolla. Cortar las hojas en trozos y cortar el pimiento verde en juliana.
The first thing to do is wash the Swiss chard. Separate the leaves from the stems, remove the edges, and chop them into cubes like the onion. Cut the leaves into pieces and julienne the green pepper.
Calienta el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, añade la cebolla y saltea durante unos segundos. Añade el pimiento verde,los tallos de las acelgas, luego las hojas, y saltea, removiendo constantemente.
Heat the oil in a frying pan and, when hot, add the onion and sauté for a few seconds. Add the green pepper, the chard stems, then the leaves, and sauté, stirring constantly.
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Sazona con sal, pimienta y cúrcuma, remueve, añade dos cucharadas de agua y continúa cocinando hasta que todo esté tierno.
Season with salt, pepper, and turmeric, stir, add two tablespoons of water, and continue cooking until everything is tender.
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En otra sartén, añade aceite y, cuando esté caliente, fríe el tomate.
In another pan, add oil and when hot, fry the tomato.
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Añade los huevos, una pizca de sal y pimienta a un bol, bate y añade las acelgas salteadas.
Add the eggs, a pinch of salt, and pepper to a bowl, beat, and add the sautéed Swiss chard.
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Añade aceite a la sartén y, cuando esté caliente, añade la mezcla de huevo y acelgas. A continuación, añade los tomates fritos y cocina durante unos minutos con la ayuda de un plato, dándoles la vuelta hasta que se doren por el otro lado.
Add oil to the pan and when hot, add the egg and chard mixture. Then add the sautéed tomatoes and cook for a few minutes with the help of a plate, turning them over until browned on the other side.
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Esta deliciosa tortilla de acelgas y tomates fritos está lista para servir con pan, arroz, pasta, arepas o tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!
This delicious Swiss chard and fried tomato omelet is ready to serve with bread, rice, pasta, arepas, or your favorite side dish. Bon appetit!
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