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Un cordial saludo a todos los que somos amantes del café en esta comunidad de #cinnamoncupcoffe. Me gusta hacer postres y son a base de café me animo enseguida, combinar el amargo del café con cualquier dulce es resultado es delicioso. En esta oportunidad preparé un pudding con un sabor exquisito como lo es el café sólo tienes que combinar café, con los demás ingredientes y la preparación es delicioso, ideal para un postre para celebraciones o también para merienda de la tarde en compañía de amigos o familiares. Por lo general, lleva leche condensada, pues no es necesario porque podemos sustituirlo con leche en polvo y un poco de azúcar y así el amargo del café saldrá más intenso.

A warm greeting to all of us coffee lovers in this #cinnamoncupcoffe community. I like to make desserts and they are based on coffee and I am encouraged right away, combining the bitterness of coffee with any sweet is a delicious result. This time I prepared a pudding with an exquisite flavor as is the coffee you just have to combine coffee, with the other ingredients and the preparation is delicious, ideal for a dessert for celebrations or also for afternoon snack in the company of friends or family. It usually contains condensed milk, but it is not necessary because we can substitute it with powdered milk and a little sugar and thus the bitterness of the coffee will be more intense.

Ingredientes| Ingredients

5 cucharadas de leche en polvo
4 huevos
1 cucharada de maicena

1 cucharada de ron
1 taza de café instantáneo puro y sin azúcar
1 taza de azúcar

5 tablespoons powdered milk
4 eggs
1 tablespoon cornstarch

1 tablespoon of rum
1 cup of pure instant coffee without sugar
1 cup of sugar

Paso a paso| Step by step.

1.- Primero preparé la taza de café instantáneo, agregué dos cucharaditas de café con una cucharada de agua mezclé hasta hacer una crema, luego añadí la taza de agua caliente para así obtener un café expreso sin azúcar.

First I prepared the cup of instant coffee, I added two teaspoons of coffee with a spoonful of water and mixed until I made a cream, then I added the cup of hot water in order to obtain an espresso coffee without sugar.

2.- Para preparar el caramelo coloqué en el molde que va a hacer el pudding a fuego bajo, agregué 3 cucharas de azúcar y una de agua, cuando este oscuro lo apagué y moví en círculos el molde para que impregne todo el molde.

To prepare the caramel place in the mold that will make the pudding over low heat add 3 tablespoons of sugar and one tablespoon of water, when it is dark turn it off and move in circles the mold so that it impregnates the entire mold.

3.- Ahora agregué en una licuadora los huevos, y las tres cucharadas de azúcar.

Now I added the eggs and the three tablespoons of sugar in a blender.

4.- Seguidamente agregar la cucharada de leche en polvo y maicena.

Then add the tablespoon of powdered milk and cornstarch.

5.- Añadí la taza de café liquido y el ron, empezamos a licuar por 2 minutos.

Add the cup of liquid coffee and the rum, start blending for 2 minutes.

6.- Por último, Coloqué la mezcla en el molde con el caramelo y cociné en baño de María por 45 minutos aproximadamente o hasta que cuaje.

Finally, I placed the mixture in the mold with the caramel and baked in a double boiler for approximately 45 minutes or until it sets.

Desmoldar con ayuda de un plato, después de 20 minutos de reposo, si se pega puedes usar un cuchillo de mesa para ayudar a despejar y lo metí en la nevera y disfruté bien frio para compartirlo con mis seres queridos.

Unmold with the help of a plate, after 20 minutes of resting, if it sticks you can use a table knife to help clear it and I put it in the fridge and enjoyed it very cold to share it with my loved ones.