Hello, hello greetings my foodies friends and sweet lovers and my beautiful community #creativecuisine I wish you a beautiful evening.

Hola, hola saludos mis foodies amigos y amantes de lo dulce y mi bella comunidad #creativecuisine les deseo una hermosa noche.

Today I have brought you a rich Chocoflan, Torta Quesillo or Torta Imposible made in a bain-marie in the kitchen, so no more excuses that you can not do it because you have no oven, today I have brought you the perfect dessert the taste of chocolate and flan in one.

Hoy les he traído un rico Chocoflan, Torta Quesillo o Torta Imposible hecho en baño de María en la cocina, así que se acabaron las excusas que no lo pueden realizar porque no tienes horno hoy les he traído el postre perfecto el sabor del chocolate y el flan en uno solo

This is a super special dessert because we cook the flan and the cake together, it is a recipe that has several steps but it is very easy to make, you just have to put the secret ingredient that is a lot of love to what we do.

Este es un postre super especial ya que cocinamos el flan y la torta juntos, es una receta que tienes varios pasos pero es muy fácil de realizar, solo hay que ponerle el ingrediente secreto que es mucho amor a lo que hacemos.

I invite you once again to my kitchen for its preparation.

Los invito una vez más a mi cocina para su elaboración.

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We are going to perform two previous steps before making the cake mix, which are the buttermilk and the caramel.

Vamos a realizar dos pasos previos antes de hacer la mezcla de la torta, que serían la buttermilk y el caramelo.

The first thing we are going to make is the buttermilk.

Lo primero que vamos a hacer es la buttermilk

• We are going to add the vinegar to the milk and let it act for a few minutes, so we reserve.

• Vamos a colocarle a la leche el vinagre y dejamos que actúe unos minutos, así que reservamos.

Now we will make the caramel.

We will be making a dry caramel.

Ahora haremos el caramelo.

Vamos a estar realizando un caramelo seco.

• Place the sugar in the mold where we are going to make the dessert.
• Then we take it to the stove, over medium-low heat.
• When it starts to bubble, take the mold and lift it up a little and turn it around, so that the sugar is integrated little by little, being careful not to burn ourselves.

• Colocamos el azúcar en el molde donde vamos a realizar el postre.

• Luego lo llevamos a ja cocina, a fuego medio bajo.
• Cuando empiece a burbujear tomamos el molde y lo alzamos un poco y le vamos haciendo como vueltas, para que el azúcar se vaya integrando poco a poco y con cuidado de no quemarnos.

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• When the caramel begins to change its color we leave it in the desired tone, taking care not to leave it so dark because then it tastes burnt.
• Then we spread it a little in the mold and let it cool, set aside.

• Cuando el caramelo empiece a cambiar su color lo dejamos del tono deseado, cuidando de no dejarlo tan oscuro por qué luego sabe a quemado.
• Luego lo esparcimos un poco por el molde y dejamos que se enfríen, reservamos.

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Elaboration of the cake.

Elaboración de la torta.

• In a bold place the eggs together with the sugar and beat for approximately 5 minutes.

• En un bold colocamos lus huevos juntos con el azucar y batimos por un tiempo aproximado de 5 minutos.

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• We add the vanilla to the oil.
• Pour it into the preparation and mix.

• Le agregamos la vainilla al aceite.
• Lo vertemos en la preparación y mezclamos.

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• Then we add the buttermilk, mix.
• Add the coffee and continue mixing.

• Luego le agregamos la buttermilk, mezclamos.
• Agregamos el café y seguimos mezclando.

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• We unite all the dry ingredients (wheat flour, cocoa powder, baking soda, salt, baking powder).
• Then sift with a sieve on top of the preparation.

• Unimos todos los ingredientes secos (harina de trigo, cacao en polvo, bicarbonato, sal, polvo de hornear)
• Luego tamizamos con un colador encima de la preparación.

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• With the mixer without turning it on, we mix the ingredients together.

• Then we turn on and mix everything very well.

• Con la batidora sin encender vamos uniendo los ingredientes.

• Luego encendemos y mezclamos todo muy bien.

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• The mixture should have this incredible creaminess.
• Pour into the mold reserved with the caramel.

• La mezcla debe quedar con esta increíble cremosidad.
• Vertemos en el molde que tenemos reservado con el caramelo.

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• We reserve.

• Reservamos.

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Let's move on to making the Flan or Quesillo.

Pasemos a realizar el Flan o Quesillo.

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• Place all the ingredients in the blender and process.

• Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y procesamos.

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• Pour on top of the cake mixture.
• We help ourselves by placing a spoon on top so that when pouring the liquid does not fall abruptly.
• This step must be done very delicately.

• Vertemos encima de la mezcla de la torta.
• Nos ayudamos colocando una cuchara por encima para que al verter en líquido no caiga de forma brusca.
• Este paso lo debemos realizar con mucha delicadeza.

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Cooking the Chocoflan in a bain-marie on the stove.

Cocción del Chocoflan a baño de María en la estufa.

• We cover our container with aluminum foil and put it in a pot.
• We add hot water up to half of it.

• Tapamos nuestro envase con papel aluminio y metemos en una olla.
• Le agregamos agua caliente hasta la mitad.

• We take it to the stove and we put it on medium heat.
• Let it cook with the pot covered.
• We must be attentive that the water does not dry out and if it lacks water we must add hot water.
• Let it cook for approximately 45 minutes.

• Llevamos a la cocina y lo colocamos fuego medio.
• Dejamos cocinar con la olla tapada.
• Debemos estar atentos que no se nos seque el agua y si le faltará agua le debemos agregar agua caliente.
• Dejamos cocinar por un tiempo aproximado de 45 minutos.

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• Once the time has elapsed, uncover and prick in the center with a high stick.
• If it comes out clean it indicates that it is ready.

• Transcurrido el tiempo destapamos y pinchamos en el centro con un palito de altura.
• Si sale limpio este nos indica que ya está listo.

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• Remove from the pot and let it rest for 15 minutes.

• Retiramos de la olla dónde lo cocinamos y dejamos reposar por 15 minutos.

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• Place a plate on top and turn over.

• Le colocamos un plato por encima y volteamos.

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• Look how beautiful it turned out, I flipped it before the 15 minutes were up and as it was still a little hot, it broke a little in the flan part, but nothing happened.

• Miren que hermoso quedó, yo la voltee antes de los 15 minutos y como aún estaba algo caliente se me partió un poco en la parte del flan, pero no pasa nada.

My loves this has no comparison, it is something magical to feel in your mouth the wonder of these two flavors together and with different textures, without a doubt they make the perfect pairing, you do not want to stop eating and then when you eat it all is impossible not to serve you a little more, I died with this recipe the taste of chocolate cake is special, its moisture is out of this world.

Mis amores esto no tiene comparación es algo mágico sentir en tu boca la maravilla de estos dos sabores juntos y con distintas texturas, sin duda alguna hacen el maridaje perfecto, no deseas parar de comer y luego cuando te lo comes todo es imposible no servirte un poco más, yo morí con esta receta el sabor de la torta de chocolate es especial su humedad es de otro mundo.

Thank you for stopping to read, remember to leave your mark in the simplest way with a comment, I would like to know if you have already tried this delight.
Remember to smile to life

Gracias por detenerte a leer, recuerda deja tu huella de la manera más sencilla con un comentario, me gustaría saber si ya has probado esta delicia.
Recuerda sonreírle a la vida

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