❣El platillo que me hace feliz es el aguachile de camarón😍
❣El origen del aguachile es de Sinaloa, se hace originalmente con agua hervida y los chiles originarios del estado: los chiles “chiltepines”.
En Sinaloa se hacía carne machaca, se le agregaba agua hirviendo y se le agregaban cinco o seis chiles de esa variedad. Con el tiempo se fueron bajando esos chiles a la ciudad y fueron llegando a las costas y es entonces cuando se hace una réplica de ese chile pero con el camarón.
Agregando un poco de limón, chile piquen, la sal, un poco de pimienta, hasta volverse el plato insignia del estado.
❣La razón por la cual me encanta esta comida es más que nada por que soy fan de los mariscos, realmente el camarón preparado de esta forma no es algo que coma comúnmente, suelo aprovechar cada que salgo a comer para pedirlo. Además la combinación de los chiles, el camarón y el pepino es deliciosa, es un sabor fascinante para mi paladar
❣Ahora el vídeo de como se preparan los aguachiles:
